NOWOŚCI NA TALERZU – SEZONOWE MENU

SMAŻONY RYŻ Z TATAREM Z TUŃCZYKA (ok. 200g) 

 

ryż hakumaki / tuńczyk / majonez mango-curry / sezam /
ogórek / kolendra

 

42zł

ZAPIEKANE MAŁŻE NOWOZELANDZKIE (ok. 200g)

 

małże nowozelandzkie / białe wino / kapary / pomidor koktajlowy / ziołowa panierka / pieczywo czosnkowo-ziołowe

 

46zł

BRIOCHE Z WĄTRÓBKĄ KURCZAKA (ok. 200g)

brioche / wątróbka z kurczaka / majonez truflowy / konfitura gruszkowa z imbirem i rozmarynem / pikle

33zł

KREM BOROWIKOWO-PIECZARKOWY (ok. 350g) 

borowik / pieczarka / croquetas z porem i chorizo / espuma cheddar / posypka orzechowa

36zł

MAKARON NOODLE Z KACZKĄ  (ok. 400g)

makaron noodle / pierś z kaczki / warzywa / sos ostrygowy z czarnym pieprzem / papier ryżowy / limonka

56zł

PIZZA Z ŻEBERKIEM WIEPRZOWYM (ok. 30cm)

sos pomidorowy z bazylią i oregano / sos barbecue / mozzarella / żeberko wieprzowe / ogórek curry / czerwona cebula

46zł

KARKÓWKA Z WIEPRZOWINY RASY PUŁAWSKIEJ (ok. 550g)

karkówka / bratkartoffeln / orientalne buraczki / sos pieczeniowy / pesto z rukoli i pistacji / posypka orzechowa

62zł

TIRAMISU CHAŁWOWE Z PRAŻONYMI JABŁKAMI (ok. 200g) 

mascarpone / chałwa / prażone jabłka / sable / savoiardi / kawa

33zł

PRZYSTAWKI I SAŁATY

 

ŚLEDŹ CURRY

śledź / placek ziemniaczany / majonez curry / ogórek curry / piklowana cebula / grzyby shimeji / chipsy z batatów

38zł

TATAR WOŁOWY

wołowina / pieczywo własnego wypieku / masło z bryndzą / majonez truflowy / grzyby shimeji / orzechy laskowe / gorczyca / chipsy ziemniaczane

58zł

SAŁATKA W 3 WARIANTACH:

z kurczakiem w panko 

z serem halloumi

z krewetkami w panko

mieszanka sałat / warzywa sezonowe / orientalna marchew / guacamole / granat / sos mango chilli / orzechy laskowe / pistacje

45zł

43zł

 

49zł

ZUPY

ZUPA RYBNA

ryby morskie / krewetki / śmietanka / caponata / olej szczypiorkowy

43zł

ZUPA DNIA

codziennie nowa pozycja od szefa kuchni

33zł

TRISTAN PIZZA (ok. 30cm)

PIZZA MARGARITA

 

sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella

38zł

PIZZA SALAMI

 

sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / salami spinata / cebula

46zł

PIZZA WIEJSKA

 

sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / wędzony boczek (wyrób własny) / smażone pieczarki / cebula / ogórek kiszony

46zł

KULTOWE TRISTAN BURGERY

SMASH BURGER

 

wołowina / majonez truflowy / boczek / karmelizowana cebula / cheddar / rukola / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów

65zł

BURGER KURCZAK

 

panierowane polędwiczki z kurczaka / majonez tymiankowy z limonką / rukola / pomidor / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów

59zł

BURGER WEGETARIAŃSKI

kotlet z pieczonego kalafiora, ciecierzycy i płatków owsianych / majonez tymiankowy z limonką / scamorza / rukola / pomidor / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów

54zł

MEGA TRISTAN SMASH BURGER 

 

wołowina 600g / majonez truflowy / boczek / karmelizowana cebula / cheddar / rukola / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów

 

120zł

DANIA GŁÓWNE

HALIBUT     

 

filet z halibuta / pommes anna / purée z buraka i malin / konfitura z ananasa i jalapeno / zielone warzywa / chipsy z warzyw korzennych

81zł

FISH & CHIPS  

ryba morska / frytki / sos tatarski / sałatka z sosem vinaigrette

74zł

ŁATA WOŁOWA

łata wołowa / szpinakowe kluski śląskie / puree z zielonego groszku / orientalna marchew / sos na bazie ciemnego piwa / marynowana szalotka / chipsy z batatów

82zł

SCHABOWY Z WIEPRZOWINY RASY DUROC

schab / purée ziemniaczane z truflą / młoda kapusta / cebula dymka / olej koperkowy

72zł

BIGOLI  Z KREWETKAMI

makaron bigoli / krewetki / białe wino / czosnek / szalotka / chilli / olej szczypiorkowy

69zł

KOTLETY Z CIECIERZYCY, KASZY GRYCZANEJ I SIEMIENIA LNIANEGO

ciecierzyca / kasza gryczana / siemię lniane / hummus pistacjowy / caponata / konfitura brzoskwiniowo-nektarowa / chipsy z warzyw korzeniowych

58zł

DESERY

LENIWE KLUSKI

kluski twarogowe / śmietana / masło / bułka tarta / jagody / owoce

31zł

PUCHAR LODÓW RZEMIEŚLNICZYCH

cztery  gałki lodów / bita śmietana / owoce

33zł

CIASTO DNIA

zapytaj kelnera o dzisiejszy specjał 

33zł

DANIA DLA DZIECI

UCZTA PIRATA

panierowane polędwiczki z kurczaka z sałatką i frytkami

36zł

NALEŚNIKI

naleśniki z twarogiem / dżemem / kremem orzechowym

31zł

ROSÓŁ

rosół dziecięcy z makaronem (bez pietruszki i marchewki)

19zł

DESER LODOWY „WESOŁE ZWIERZAKI”

dwie gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana

27zł

MAKARON ALLA BOLOGNESE

makaron linguine / sos bolognese / emilgrana

36zł