RESTAURACJA KOBALTOWA
poznaj nasze smaki
uczta dla podniebienia inspirowana naturą...
POSMAKUJ NASZYCH SPECJAŁÓW
-
SMAŻONY RYŻ Z TATAREM Z TUŃCZYKA 44zł
ryż hakumaki / tuńczyk / sezam / majonez jalapeno / salsa mango / kolendra
-
BRIOCHE Z ŁOSOSIEM I CHRZANOWĄ RICOTTĄ 48zł
brioche / łosoś marynowany w cytrusach / chrzanowa ricotta / salsa z małosolnych i szparagów / konfitura truskawkowa z jalapeno / kawior z pstrąga
-
KREM Z BIAŁYCH SZPARAGÓW 36zł
białe szparagi / salsa z małosolnych i szparagów / pesto z czosnku niedźwiedziego / chipsy z topinamburu
-
KLUSKI ŚLĄSKIE Z BRYNDZĄ 52zł
kluski śląskie / śmietanka / bryndza / kozi ser /
szparagi / pesto z czosnku niedźwiedziego / prażone nasiona -
PIEROGI Z KACZKĄ I SZPARAGAMI 66zł
noga z kaczki / szparagi / demi glace drobiowy /
żel wiśniowy / chipsy z topinamburu -
MAKARON UDON Z KURCZAKIEM
W PŁATAKCH KUKURYDZIANCH 56złmakaron udon / udko z kurczaka / warzywa / sos teriyaki z ponzu / majonez jalapeno / limonka / kolendra
-
KUKURYDZIANE RISOTTO
Z KREWETKAMI 66złryż carnaroli / puree z kukurydzy / krewetki / szparagi / żel cytrynowy / emilgrana
-
POLICZKI WIEPRZOWE 79zł
policzki wieprzowe / puree ziemniaczane z truflą / młoda kapusta ze szpinakiem / demi glace drobiowy/ pesto z czosnku niedźwiedziego / wędzony boczek (wyrób własny)
-
SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ 36zł
serek śmietankowy / twaróg sernikowy / pistacjowe sable / żel wiśniowy / truskawki
sałaty
-
ŚLEDŹ CURRY 38zł
śledź / placek ziemniaczany / majonez curry / ogórek curry / piklowana cebula / grzyby shimeji / chipsy z batatów
-
TATAR WOŁOWY 58zł
wołowina / pieczywo własnego wypieku / masło z bryndzą / majonez truflowy / grzyby shimeji / orzechy laskowe / gorczyca / chipsy ziemniaczane
-
SAŁATKA Z KURCZAKIEM W PANKO 45zł
mieszanka sałat / warzywa sezonowe / pomarańcza / piklowana cebula / sos sezamowy z dynią i chili / orzechy nerkowca
-
SAŁATKA Z SEREM HALLOUMI 43zł
mieszanka sałat / warzywa sezonowe / pomarańcza / piklowana cebula / sos sezamowy z dynią i chili / orzechy nerkowca
-
SAŁATKA Z KREWETKAMI W PANKO 49ZŁ
mieszanka sałat / warzywa sezonowe / pomarańcza / piklowana cebula / sos sezamowy z dynią i chili / orzechy nerkowca
-
ZUPA RYBNA 43zł
ryby morskie / krewetki / śmietanka / caponata / olej szczypiorkowy
-
ZUPA DNIA 33zł
codziennie nowa pozycja od szefa kuchni
-
PIZZA MARGARITA 38zł
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella
-
PIZZA SALAMI 46zł
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / salami spianata / cebula
-
PIZZA WIEJSKA 46zł
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / wędzony boczek (wyrób własny) / smażone pieczarki / cebula / ogórek kiszony
-
PIZZA Z SZYNKĄ COTTO 46zł
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / prosciutto cotto / pieczarki
Z MIERZEI
-
SMASH BURGER 65zł
wołowina / majonez truflowy / boczek / karmelizowana cebula / cheddar / rukola / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
-
BURGER KURCZAK 59zł
panierowane polędwiczki z kurczaka / majonez tymiankowy z limonką / rukola / pomidor / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
-
BURGER WEGETARIAŃSKI 54zł
kotlet z pieczonego kalafiora, ciecierzycy i płatków owsianych / majonez tymiankowy z limonką / scamorza / rukola / pomidor / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
-
ŁATA WOŁOWA 82zł
łata wołowa / szpinakowe kluski śląskie / puree z zielonego groszku / orientalna marchew / sos na bazie ciemnego piwa / marynowana szalotka / chipsy z batatów
-
SCHABOWY Z WIEPRZOWINY RASY DUROC 72zł
schab / purée ziemniaczane z truflą / młoda kapusta / cebula dymka / olej koperkowy
-
HALIBUT 81zł
filet z halibuta / pommes anna / purée z buraka i malin / konfitura z ananasa
i jalapeno / zielone warzywa / chipsy
z warzyw korzennych -
FISH & CHIPS 74zł
ryba morska / frytki / sos tatarski / sałatka z sosem vinaigrette
-
BIGOLI Z KREWETKAMI 69zł
makaron bigoli / krewetki / białe wino / czosnek / szalotka / chilli / olej szczypiorkowy
-
KOTLETY Z CIECIERZYCY, KASZY GRYCZANEJ I SIEMIENIA LNIANEGO 58zł
ciecierzyca / kasza gryczana / siemię lniane / hummus pistacjowy / caponata / konfitura brzoskwiniowo-nektarowa / chipsy z warzyw korzeniowych
-
LENIWE KLUSKI 31zł
kluski twarogowe / śmietana / masło / bułka tarta / jagody / owoce
-
DESER DNIA 33zł
zapytaj kelnera o dzisiejszy specjał
-
PUCHAR LODÓW RZEMIEŚLNICZYCH 33zł
cztery gałki lodów | bita śmietana | owoce
dla dzieci
-
UCZTA PIRATA 36zł
panierowane polędwiczki z kurczaka z sałatką i frytkami
-
MAKARON ALLA BOLOGNESE 36zł
makaron linguine / sos bolognese / emilgrana
-
UCZTA PIRATA 36zł
panierowane polędwiczki z kurczaka z sałatką i frytkami
-
NALEŚNIKI 31zł
naleśniki z twarogiem / dżemem / lub nutellą
-
ROSÓŁ 19zł
rosół dziecięcy z makaronem (bez pietruszki i marchewki)
-
DESER LODOWY “WESOŁE ZWIERZAKI” 27zł
dwie gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana
ryż hakumaki / tuńczyk / sezam / majonez jalapeno / salsa mango / kolendra
44zł
brioche / łosoś marynowany w cytrusach / chrzanowa ricotta / salsa z małosolnych i szparagów / konfitura truskawkowa z jalapeno / kawior z pstrąga
48zł
białe szparagi / salsa z małosolnych i szparagów / pesto z czosnku niedźwiedziego / chipsy z topinamburu
36zł
kluski śląskie / śmietanka / bryndza / kozi ser / szparagi / pesto z czosnku niedźwiedziego / prażone nasiona
52zł
noga z kaczki / szparagi / demi glace drobiowy / żel wiśniowy / chipsy z topinamburu
66zł
makaron udon / udko z kurczaka / warzywa / sos teriyaki z ponzu / majonez jalapeno / limonka / kolendra
56zł
ryż carnaroli / puree z kukurydzy / krewetki / szparagi / żel cytrynowy / emilgrana
66zł
policzki wieprzowe / puree ziemniaczane z truflą / młoda kapusta ze szpinakiem / demi glace drobiowy/ pesto z czosnku niedźwiedziego / wędzony boczek (wyrób własny)
79zł
serek śmietankowy / twaróg sernikowy / pistacjowe sable / żel wiśniowy / truskawki
36zł
śledź / placek ziemniaczany / majonez curry / ogórek curry / piklowana cebula / grzyby shimeji / chipsy z batatów
38zł
wołowina / pieczywo własnego wypieku / masło z bryndzą / majonez truflowy / grzyby shimeji / orzechy laskowe / gorczyca / chipsy ziemniaczane
58zł
mieszanka sałat / warzywa sezonowe / pomarańcza / piklowana cebula / sos sezamowy z dynią i chili / orzechy nerkowca
45zł
mieszanka sałat / warzywa sezonowe / pomarańcza / piklowana cebula / sos sezamowy z dynią i chili / orzechy nerkowca
43zł
mieszanka sałat / warzywa sezonowe / pomarańcza / piklowana cebula / sos sezamowy z dynią i chili / orzechy nerkowca
49zł
ryby morskie / krewetki / śmietanka / caponata / olej szczypiorkowy
43zł
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella
38zł
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / salami spianata / cebula
46zł
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / wędzony boczek (wyrób własny) / smażone pieczarki / cebula / ogórek kiszony
46zł
wołowina / majonez truflowy / boczek / karmelizowana cebula / cheddar / rukola / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
65zł
panierowane polędwiczki z kurczaka / majonez tymiankowy z limonką / rukola / pomidor / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
59zł
kotlet z pieczonego kalafiora, ciecierzycy i płatków owsianych / majonez tymiankowy z limonką / scamorza / rukola / pomidor / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
54zł
łata wołowa / szpinakowe kluski śląskie / puree z zielonego groszku / orientalna marchew / sos na bazie ciemnego piwa / marynowana szalotka / chipsy z batatów
82zł
schab / purée ziemniaczane z truflą / młoda kapusta / cebula dymka / olej koperkowy
72zł
filet z halibuta / pommes anna / purée z buraka i malin / konfitura z ananasa
i jalapeno / zielone warzywa / chipsy
z warzyw korzennych
81zł
ryba morska / frytki / sos tatarski / sałatka z sosem vinaigrette
74zł
makaron bigoli / krewetki / białe wino / czosnek / szalotka / chilli / olej szczypiorkowy
69zł
ciecierzyca / kasza gryczana / siemię lniane / hummus pistacjowy / caponata / konfitura brzoskwiniowo-nektarowa / chipsy z warzyw korzeniowych
58zł
kluski twarogowe / śmietana / masło / bułka tarta / jagody / owoce
31zł
cztery gałki lodów | bita śmietana | owoce
33zł
NOWOŚCI NA TALERZU – SEZONOWE MENU
KREM Z BIAŁYCH SZPARAGÓW (ok. 350g)
białe szparagi / salsa z małosolnych i szparagów / pesto z czosnku niedźwiedziego / chipsy z topinamburu
KLUSKI ŚLĄSKIE Z BRYNDZĄ (ok. 450g)
kluski śląskie / śmietanka / bryndza / kozi ser / szparagi / pesto z czosnku niedźwiedziego / prażone nasiona
PIEROGI Z KACZKĄ I SZPARAGAMI (ok. 450g)
noga z kaczki / szparagi / demi glace drobiowy / żel wiśniowy / chipsy z topinamburu
MAKARON UDON Z KURCZAKIEM W PŁATAKCH KUKURYDZIANCH (ok. 600g)
makaron udon / udko z kurczaka / warzywa / sos teriyaki z ponzu / majonez jalapeno / limonka / kolendra
KUKURYDZIANE RISOTTO Z KREWETKAMI (ok. 500g)
ryż carnaroli / puree z kukurydzy / krewetki / szparagi / żel cytrynowy / emilgrana
POLICZKI WIEPRZOWE (ok. 600g)
policzki wieprzowe / puree ziemniaczane z truflą / młoda kapusta ze szpinakiem / demi glace drobiowy/ pesto z czosnku niedźwiedziego / wędzony boczek (wyrób własny)
SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ (ok. 250g)
serek śmietankowy / twaróg sernikowy / pistacjowe sable / żel wiśniowy / truskawki
PRZYSTAWKI I SAŁATY
ŚLEDŹ CURRY
śledź / placek ziemniaczany / majonez curry / ogórek curry / piklowana cebula / grzyby shimeji / chipsy z batatów
TATAR WOŁOWY
wołowina / pieczywo własnego wypieku / masło z bryndzą / majonez truflowy / grzyby shimeji / orzechy laskowe / gorczyca / chipsy ziemniaczane
SAŁATKA W 3 WARIANTACH:
z kurczakiem w panko
z serem halloumi
z krewetkami w panko
mieszanka sałat / warzywa sezonowe / orientalna marchew / guacamole / granat / sos mango chilli / orzechy laskowe / pistacje
49zł
ZUPY
ZUPA RYBNA
ryby morskie / krewetki / śmietanka / caponata / olej szczypiorkowy
ZUPA DNIA
codziennie nowa pozycja od szefa kuchni
TRISTAN PIZZA (ok. 30cm)
KULTOWE TRISTAN BURGERY
wołowina / majonez truflowy / boczek / karmelizowana cebula / cheddar / rukola / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
panierowane polędwiczki z kurczaka / majonez tymiankowy z limonką / rukola / pomidor / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
BURGER WEGETARIAŃSKI
kotlet z pieczonego kalafiora, ciecierzycy i płatków owsianych / majonez tymiankowy z limonką / scamorza / rukola / pomidor / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
wołowina 600g / majonez truflowy / boczek / karmelizowana cebula / cheddar / rukola / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
DANIA GŁÓWNE
filet z halibuta / pommes anna / purée z buraka i malin / konfitura z ananasa i jalapeno / zielone warzywa / chipsy z warzyw korzennych
FISH & CHIPS
ryba morska / frytki / sos tatarski / sałatka z sosem vinaigrette
ŁATA WOŁOWA
łata wołowa / szpinakowe kluski śląskie / puree z zielonego groszku / orientalna marchew / sos na bazie ciemnego piwa / marynowana szalotka / chipsy z batatów
SCHABOWY Z WIEPRZOWINY RASY DUROC
schab / purée ziemniaczane z truflą / młoda kapusta / cebula dymka / olej koperkowy
BIGOLI Z KREWETKAMI
makaron bigoli / krewetki / białe wino / czosnek / szalotka / chilli / olej szczypiorkowy
KOTLETY Z CIECIERZYCY, KASZY GRYCZANEJ I SIEMIENIA LNIANEGO
ciecierzyca / kasza gryczana / siemię lniane / hummus pistacjowy / caponata / konfitura brzoskwiniowo-nektarowa / chipsy z warzyw korzeniowych
DESERY
LENIWE KLUSKI
kluski twarogowe / śmietana / masło / bułka tarta / jagody / owoce
PUCHAR LODÓW RZEMIEŚLNICZYCH
cztery gałki lodów / bita śmietana / owoce
CIASTO DNIA
zapytaj kelnera o dzisiejszy specjał
DANIA DLA DZIECI
UCZTA PIRATA
panierowane polędwiczki z kurczaka z sałatką i frytkami
NALEŚNIKI
naleśniki z twarogiem / dżemem / kremem orzechowym
ROSÓŁ
rosół dziecięcy z makaronem (bez pietruszki i marchewki)
DESER LODOWY „WESOŁE ZWIERZAKI”
dwie gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana
MAKARON ALLA BOLOGNESE
makaron linguine / sos bolognese / emilgrana
Restauracja Kobaltowa jest świetnym miejscem na zorganizowanie przyjęć okolicznościowych, zarówno dla dzieci jak i dorosłych.
Jeśli chcesz zorganizować przyjęcie zamknięte lub mniej formalne, sprawdź nasze sale i poznaj naszą ofertę TUTAJ
