KOBALTOWA RESTAURANT
meet our taste
a feast for the palate inspired by nature ...
TASTE OUR SPECIALTIES
-
SMAŻONY RYŻ Z TATAREM Z TUŃCZYKA 44PLN
ryż hakumaki / tuńczyk / sezam / majonez jalapeno / salsa mango / kolendra
-
BRIOCHE Z ŁOSOSIEM I CHRZANOWĄ RICOTTĄ 48PLN
brioche / łosoś marynowany w cytrusach / chrzanowa ricotta / salsa z małosolnych i szparagów / konfitura truskawkowa z jalapeno / kawior z pstrąga
-
KREM Z BIAŁYCH SZPARAGÓW 36PLN
białe szparagi / salsa z małosolnych i szparagów / pesto z czosnku niedźwiedziego / chipsy z topinamburu
-
KLUSKI ŚLĄSKIE Z BRYNDZĄ 52PLN
kluski śląskie / śmietanka / bryndza / kozi ser /
szparagi / pesto z czosnku niedźwiedziego / prażone nasiona -
PIEROGI Z KACZKĄ I SZPARAGAMI 66zł
noga z kaczki / szparagi / demi glace drobiowy /
żel wiśniowy / chipsy z topinamburu -
MAKARON UDON Z KURCZAKIEM
W PŁATAKCH KUKURYDZIANCH 56PLNmakaron udon / udko z kurczaka / warzywa / sos teriyaki z ponzu / majonez jalapeno / limonka / kolendra
-
KUKURYDZIANE RISOTTO
Z KREWETKAMI 66złryż carnaroli / puree z kukurydzy / krewetki / szparagi / żel cytrynowy / emilgrana
-
POLICZKI WIEPRZOWE 79zł
policzki wieprzowe / puree ziemniaczane z truflą / młoda kapusta ze szpinakiem / demi glace drobiowy/ pesto z czosnku niedźwiedziego / wędzony boczek (wyrób własny)
-
SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ 36PLN
serek śmietankowy / twaróg sernikowy / pistacjowe sable / żel wiśniowy / truskawki
sałaty
-
ŚLEDŹ CURRY 38PLN
śledź / placek ziemniaczany / majonez curry / ogórek curry / piklowana cebula / grzyby shimeji / chipsy z batatów
-
TATAR WOŁOWY 58zł
wołowina / pieczywo własnego wypieku / masło z bryndzą / majonez truflowy / grzyby shimeji / orzechy laskowe / gorczyca / chipsy ziemniaczane
-
SAŁATKA Z KURCZAKIEM W PANKO 45PLN
mieszanka sałat / warzywa sezonowe / pomarańcza / piklowana cebula / sos sezamowy z dynią i chili / orzechy nerkowca
-
SAŁATKA Z SEREM HALLOUMI 43zł
mieszanka sałat / warzywa sezonowe / pomarańcza / piklowana cebula / sos sezamowy z dynią i chili / orzechy nerkowca
-
SAŁATKA Z KREWETKAMI W PANKO 49ZŁ
mieszanka sałat / warzywa sezonowe / pomarańcza / piklowana cebula / sos sezamowy z dynią i chili / orzechy nerkowca
-
FISH SOUP 43zł
ryby morskie / krewetki / śmietanka / caponata / olej szczypiorkowy
-
SOUP OF THE DAY 33PLN
a new item from the chef every day
-
PIZZA MARGARITA 38PLN
tomato sauce with basil and oregano | mozzarella
-
PIZZA SALAMI 46PLN
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / salami spianata / cebula
-
PIZZA WIEJSKA 46PLN
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / wędzony boczek (wyrób własny) / smażone pieczarki / cebula / ogórek kiszony
-
PIZZA Z SZYNKĄ COTTO 46PLN
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / prosciutto cotto / pieczarki
Z MIERZEI
-
SMASH BURGER 65PLN
wołowina / majonez truflowy / boczek / karmelizowana cebula / cheddar / rukola / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
-
CHICKEN BURGER 59zł
panierowane polędwiczki z kurczaka / majonez tymiankowy z limonką / rukola / pomidor / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
-
VEGETARIAN BURGER 54zł
kotlet z pieczonego kalafiora, ciecierzycy i płatków owsianych / majonez tymiankowy z limonką / scamorza / rukola / pomidor / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
-
ŁATA WOŁOWA 82zł
łata wołowa / szpinakowe kluski śląskie / puree z zielonego groszku / orientalna marchew / sos na bazie ciemnego piwa / marynowana szalotka / chipsy z batatów
-
SCHABOWY Z WIEPRZOWINY RASY DUROC 72zł
schab / purée ziemniaczane z truflą / młoda kapusta / cebula dymka / olej koperkowy
-
HALIBUT 81zł
filet z halibuta / pommes anna / purée z buraka i malin / konfitura z ananasa
i jalapeno / zielone warzywa / chipsy
z warzyw korzennych -
FISH & CHIPS 74PLN
sea fish / fries / tartar sauce / salad with vinaigrette
-
BIGOLI Z KREWETKAMI 69PLN
makaron bigoli / krewetki / białe wino / czosnek / szalotka / chilli / olej szczypiorkowy
-
KOTLETY Z CIECIERZYCY, KASZY GRYCZANEJ I SIEMIENIA LNIANEGO 58zł
ciecierzyca / kasza gryczana / siemię lniane / hummus pistacjowy / caponata / konfitura brzoskwiniowo-nektarowa / chipsy z warzyw korzeniowych
-
LENIWE KLUSKI 31PLN
kluski twarogowe / śmietana / masło / bułka tarta / jagody / owoce
-
DESER DNIA 33PLN
zapytaj kelnera o dzisiejszy specjał
-
CRAFT ICECREAM CUP 33PLN
cztery gałki lodów | bita śmietana | owoce
dla dzieci
-
PIRATE’S CHICKEN CUTLET 36PLN
PIRATE’S CHICKEN CUTLET, KETCHUP AND FRENCH FRIES
-
MAKARON ALLA BOLOGNESE 36PLN
makaron linguine / sos bolognese / emilgrana
-
PIRATE’S CHICKEN CUTLET 36PLN
PIRATE’S CHICKEN CUTLET, KETCHUP AND FRENCH FRIES
-
CREPES 31PLN
naleśniki z twarogiem / dżemem / lub nutellą
-
CHICKEN SOUP 19PLN
CHICKEN SOUP WITH NOODLES (WITHOUT PARSLEY AND CARROT)
-
DESER LODOWY “WESOŁE ZWIERZAKI” 27PLN
TWO SCOOPS OF CRAFT ICE CREAM WITH WHIPPED CREAM AND FRUITS
ryż hakumaki / tuńczyk / sezam / majonez jalapeno / salsa mango / kolendra
44PLN
brioche / łosoś marynowany w cytrusach / chrzanowa ricotta / salsa z małosolnych i szparagów / konfitura truskawkowa z jalapeno / kawior z pstrąga
48PLN
białe szparagi / salsa z małosolnych i szparagów / pesto z czosnku niedźwiedziego / chipsy z topinamburu
36PLN
kluski śląskie / śmietanka / bryndza / kozi ser / szparagi / pesto z czosnku niedźwiedziego / prażone nasiona
52PLN
noga z kaczki / szparagi / demi glace drobiowy / żel wiśniowy / chipsy z topinamburu
66zł
makaron udon / udko z kurczaka / warzywa / sos teriyaki z ponzu / majonez jalapeno / limonka / kolendra
56PLN
ryż carnaroli / puree z kukurydzy / krewetki / szparagi / żel cytrynowy / emilgrana
66zł
policzki wieprzowe / puree ziemniaczane z truflą / młoda kapusta ze szpinakiem / demi glace drobiowy/ pesto z czosnku niedźwiedziego / wędzony boczek (wyrób własny)
79zł
serek śmietankowy / twaróg sernikowy / pistacjowe sable / żel wiśniowy / truskawki
36PLN
śledź / placek ziemniaczany / majonez curry / ogórek curry / piklowana cebula / grzyby shimeji / chipsy z batatów
38PLN
wołowina / pieczywo własnego wypieku / masło z bryndzą / majonez truflowy / grzyby shimeji / orzechy laskowe / gorczyca / chipsy ziemniaczane
58zł
mieszanka sałat / warzywa sezonowe / pomarańcza / piklowana cebula / sos sezamowy z dynią i chili / orzechy nerkowca
45PLN
mieszanka sałat / warzywa sezonowe / pomarańcza / piklowana cebula / sos sezamowy z dynią i chili / orzechy nerkowca
43zł
mieszanka sałat / warzywa sezonowe / pomarańcza / piklowana cebula / sos sezamowy z dynią i chili / orzechy nerkowca
49PLN
ryby morskie / krewetki / śmietanka / caponata / olej szczypiorkowy
43zł
tomato sauce with basil and oregano | mozzarella
38PLN
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / salami spianata / cebula
46PLN
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / wędzony boczek (wyrób własny) / smażone pieczarki / cebula / ogórek kiszony
46PLN
wołowina / majonez truflowy / boczek / karmelizowana cebula / cheddar / rukola / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
65PLN
panierowane polędwiczki z kurczaka / majonez tymiankowy z limonką / rukola / pomidor / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
59zł
kotlet z pieczonego kalafiora, ciecierzycy i płatków owsianych / majonez tymiankowy z limonką / scamorza / rukola / pomidor / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
54zł
łata wołowa / szpinakowe kluski śląskie / puree z zielonego groszku / orientalna marchew / sos na bazie ciemnego piwa / marynowana szalotka / chipsy z batatów
82zł
schab / purée ziemniaczane z truflą / młoda kapusta / cebula dymka / olej koperkowy
72zł
filet z halibuta / pommes anna / purée z buraka i malin / konfitura z ananasa
i jalapeno / zielone warzywa / chipsy
z warzyw korzennych
81zł
sea fish / fries / tartar sauce / salad with vinaigrette
74PLN
makaron bigoli / krewetki / białe wino / czosnek / szalotka / chilli / olej szczypiorkowy
69PLN
ciecierzyca / kasza gryczana / siemię lniane / hummus pistacjowy / caponata / konfitura brzoskwiniowo-nektarowa / chipsy z warzyw korzeniowych
58zł
kluski twarogowe / śmietana / masło / bułka tarta / jagody / owoce
31PLN
cztery gałki lodów | bita śmietana | owoce
33PLN
NOWOŚCI NA TALERZU – SEZONOWE MENU
KREM Z BIAŁYCH SZPARAGÓW (ok. 350g)
białe szparagi / salsa z małosolnych i szparagów / pesto z czosnku niedźwiedziego / chipsy z topinamburu
KLUSKI ŚLĄSKIE Z BRYNDZĄ (ok. 450g)
kluski śląskie / śmietanka / bryndza / kozi ser / szparagi / pesto z czosnku niedźwiedziego / prażone nasiona
PIEROGI Z KACZKĄ I SZPARAGAMI (ok. 450g)
noga z kaczki / szparagi / demi glace drobiowy / żel wiśniowy / chipsy z topinamburu
MAKARON UDON Z KURCZAKIEM W PŁATAKCH KUKURYDZIANCH (ok. 600g)
makaron udon / udko z kurczaka / warzywa / sos teriyaki z ponzu / majonez jalapeno / limonka / kolendra
KUKURYDZIANE RISOTTO Z KREWETKAMI (ok. 500g)
ryż carnaroli / puree z kukurydzy / krewetki / szparagi / żel cytrynowy / emilgrana
POLICZKI WIEPRZOWE (ok. 600g)
policzki wieprzowe / puree ziemniaczane z truflą / młoda kapusta ze szpinakiem / demi glace drobiowy/ pesto z czosnku niedźwiedziego / wędzony boczek (wyrób własny)
SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ (ok. 250g)
serek śmietankowy / twaróg sernikowy / pistacjowe sable / żel wiśniowy / truskawki
Appetizers and salads
ŚLEDŹ CURRY
śledź / placek ziemniaczany / majonez curry / ogórek curry / piklowana cebula / grzyby shimeji / chipsy z batatów
TATAR WOŁOWY
wołowina / pieczywo własnego wypieku / masło z bryndzą / majonez truflowy / grzyby shimeji / orzechy laskowe / gorczyca / chipsy ziemniaczane
SAŁATKA W 3 WARIANTACH:
z kurczakiem w panko
z serem halloumi
z krewetkami w panko
mieszanka sałat / warzywa sezonowe / orientalna marchew / guacamole / granat / sos mango chilli / orzechy laskowe / pistacje
49PLN
SOUPS
FISH SOUP
ryby morskie / krewetki / śmietanka / caponata / olej szczypiorkowy
SOUP OF THE DAY
a new item from the chef every day
TRISTAN PIZZA (avg. 30cm)
KULTOWE TRISTAN BURGERY
wołowina / majonez truflowy / boczek / karmelizowana cebula / cheddar / rukola / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
panierowane polędwiczki z kurczaka / majonez tymiankowy z limonką / rukola / pomidor / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
VEGETARIAN BURGER
kotlet z pieczonego kalafiora, ciecierzycy i płatków owsianych / majonez tymiankowy z limonką / scamorza / rukola / pomidor / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
wołowina 600g / majonez truflowy / boczek / karmelizowana cebula / cheddar / rukola / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
MAIN COURSE
filet z halibuta / pommes anna / purée z buraka i malin / konfitura z ananasa i jalapeno / zielone warzywa / chipsy z warzyw korzennych
FISH & CHIPS
sea fish / fries / tartar sauce / salad with vinaigrette
ŁATA WOŁOWA
łata wołowa / szpinakowe kluski śląskie / puree z zielonego groszku / orientalna marchew / sos na bazie ciemnego piwa / marynowana szalotka / chipsy z batatów
SCHABOWY Z WIEPRZOWINY RASY DUROC
schab / purée ziemniaczane z truflą / młoda kapusta / cebula dymka / olej koperkowy
BIGOLI Z KREWETKAMI
makaron bigoli / krewetki / białe wino / czosnek / szalotka / chilli / olej szczypiorkowy
KOTLETY Z CIECIERZYCY, KASZY GRYCZANEJ I SIEMIENIA LNIANEGO
ciecierzyca / kasza gryczana / siemię lniane / hummus pistacjowy / caponata / konfitura brzoskwiniowo-nektarowa / chipsy z warzyw korzeniowych
DESSERTS
LENIWE KLUSKI
kluski twarogowe / śmietana / masło / bułka tarta / jagody / owoce
CRAFT ICECREAM CUP
four scoops of ice cream/whipped cream/fruit
CIASTO DNIA
zapytaj kelnera o dzisiejszy specjał
KIDS MENU
PIRATE’S CHICKEN CUTLET
PIRATE’S CHICKEN CUTLET, KETCHUP AND FRENCH FRIES
CREPES
CREPES WITH SWEET COTTAGE CHEESE, JAM OR NUTELLA
CHICKEN SOUP
CHICKEN SOUP WITH NOODLES (WITHOUT PARSLEY AND CARROT)
DESER LODOWY „WESOŁE ZWIERZAKI”
TWO SCOOPS OF CRAFT ICE CREAM WITH WHIPPED CREAM AND FRUITS
MAKARON ALLA BOLOGNESE
makaron linguine / sos bolognese / emilgrana
The Cobalt Restaurant is a great place to organize special events for both children and adults.
If you want to organize a closed or less formal party, check our rooms and discover our offer HERE
