150 PLN/os. netto

• Bufet ciepły (1 zupa, 1 danie rybne, 1 danie mięsne, 1 danie wegetariańskie, 1 dodatek warzywny, 2 dodatki skrobiowe)

• Bufet zimny (4 przystawki, 1 sałatka)

• Bufet słodki (2 desery)

190 PLN/os. netto

• Bufet ciepły (2 zupy, 2 danie rybne, 1 danie mięsne, 1 danie wegetariańskie, 1 dodatek warzywny, 2 dodatki skrobiowe)

• Bufet zimny (6 przystawek, 2 sałatki)

• Bufet słodki (3 desery)

230 PLN/os. netto

• Bufet ciepły (2 zupy, 2 danie rybne, 1 danie mięsne, 1 danie wegetariańskie, 2 dodatki warzywne, 2 dodatki skrobiowe)

• Bufet zimny (8 przystawek, 4 sałatki)

• Bufet słodki (4 desery)

Dania bufet ciepły:

• Wegański bigos z boczniakami królewskimi i wędzoną śliwką
• Gołąbki z pieczonymi ziemniakami i bryndzą na musie z kiszonej kapusty
• Pierogi z kapustą i grzybami
• Kotleciki z ciecierzycy, kuskusu i buraka z sosem gruszkowym
  z jalapeno
• Kotleciki z palonej kaszy gryczanej z pieczarkami i dynią piżmową
  z sosem musztardowo-miodowym
• Pierś z kurczaka kukurydzianego z szałwią i szynką parmeńską
  w sosie winno maślanym
• Konfitowana noga kaczki z gruszką i pomarańczą
• Schab pieczony w boczku nadziewany suszonymi morelami
• Zrazy wołowe z borowikami i wędzonym boczkiem wyrobu własnego
• Policzki wołowe w ciemnym sosie z miodem i gorczycą
• Łosoś w porach z prażonymi migdałami
• Sandacz w sosie cytrusowym
• Halibut na ratatouille z podgrzybkami
• Karp smażony na karmelizowanej cebuli z tymiankiem
• Okoń z kurkami i dynią hokkaido

Zupy:

• Zupa podgrzybkowa z dyniowymi kluskami
• Zupa borowikami ze szpinakowymi kluskami
• Krem z grzybów leśnych i pieczarek z grzankami
• Barszcz czerwony z karmelizowanymi malinami i krokietem
• Krem z pieczonych buraków z kozim serem i coulis wiśniowym
• Tradycyjna zupa rybna ze śmietanką i koperkiem
• Bisque (kremowa zupa rybna)

Wkładka warzywna: 

• Gratin z buraków z kremowym szpinakiem i orzechami makadamia
• Buraki pieczone z miodem, gorczycą i ziołami prowansalskimi
• Pieczone warzywa korzeniowe z pomarańczą i rozmarynem
• Pieczarki w śmietanie z tymiankiem
• Czerwona kapusta z wiśniami i żurawiną
• Pieczona dynia hokkaido z porem i orzechami pekan
• Fasolka szparagowa pieczona w boczku

Wkładka skrobiowa: 

• Purée ziemniaczane
• Pommes Anna (zapiekanka ziemniaczana)
• Ziemniaki zapiekane w śmietanie
• Risotto z dynią piżmową i wędzonym serem halloumi
• Podgrzybkowe gryczotto z pieczonym czosnkiem, jarmużem
  i mascarpone
• Łazanki z borowikami karmelizowaną gruszką
• Łazanki z jarmużem i kurkami

Dania bufet zimny: 

• Wegański smalec z fasoli z pieczonym jabłkiem
• Tofu po grecku
• Boczniaki po kaszubsku
• Pasztet z czarnej soczewicy z orzechami makadamia i żurawiną
• Grzybowy hummus z piklowaną dynią
• Hummus z pieczonym burakiem i czarnuszką

• Pieczony batat z guacamole i granatem
• Carpaccio z buraka z kozim serem, granatem, orzechami pekan
  i rukolą
• Tarta porowa z kozim serem i konfiturą figową
• Wędzone halloumi z sosem żurawinowym
• Tatar ze śledzia z marynowanymi grzybami i crème fraiche
• Śledź w śmietanie z jabłkiem i cebulą
• Śledź pod pierzynką
• Currystromming (śledź w curry)
• Mini śledź na placku ziemniaczanym z piklowaną cebulą i kremem grzybowym
• Selekcja ryb wędzonych
• Kotleciki z morszczuka w occie
• Dorsz po grecku
• Halibut w cytrynowej galarecie
• Tatar z pstrąga łososiowego na brioszce z majonezem szczypiorkowym i kawiorem z pstrąga
• Łosoś marynowany w cytrusach z pomidorami koktajlowymi i pistacjami
• Selekcja pieczonych i wędzonych mięs

• Tachinnio tonnato (gotowana pierś indyka z sosem tonnato)
  z kaparami, pomidorami koktajlowymi i rukolą
• Rostbef wołowy z piklami i majonezem truflowym
• Rillettes z kaczki z morelą i pieczonym czosnkiem
• Półgęsek w stylu orientalnym

Sałatki:

• Sałatka z komosą ryżową, pieczonym batatem, granatem oraz prażonym sezamem
• Sałatka z serem camembert i gruszką gotowaną w białym winie
• Sałatka z grillowanym halloumi i sosem z pomarańczowym z chilli
• Sałatka z rostbefem wołowym i sosem musztardowo-miodowym
• Sałatka z kaczką i sosem żurawinowym
• Sałatka z wędzonym łososiem, pieczonym burakiem i cytrusami
• Sałatka śledziowa z ziemniakami
• Tradycyjna sałatka jarzynowa

Desery: 

• Sernik królewski
• Sernik z białą czekoladą
• Szarlotka z bezą i kruszonką
• Brownie z wiśniami
• Orzechowiec
• Piernik z powidłami śliwkowymi
• Makowiec z chałwą i orzechami pekan
• Kawowa panna cotta z karmelizowanym jabłkiem i prażonymi migdałami
• Tiramisu z suszoną śliwką i cynamonem
• Piernikowe crème brûlée z konfiturą pomarańczową
• Mus chałwowy z piernikową kruszonką i owocami leśnymi
• Selekcja owoców