Jesienne potrawy – Przepis na Kurczaka w sosie śmietanowym z tymiankiem

Przepis na: 

Kurczaka w sosie śmietanowym z tymiankiem

 
SKŁADNIKI:
  • 1 kurczak kukurydziany

  • 300 ml śmietanki

  • 200 ml białego wina

  • 300 ml wody

  • 2 łyżki musztardy francuskiej

  • 2 łyżki musztardy dijon

  • 4 cebule szalotki

  • 3 ząbki czosnku

  • 2 łyżki masła

  • świeży tymianek

  • oliwa

  • sól, pieprz do smaku

 
PRZYGOTOWANIE:

Kurczaka trybujemy i dzielimy na części. Nacieramy go posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Odstawiamy na noc do lodówki.

Na patelni, na średnim ogniu, rozgrzewamy masło, wkładamy kurczaka, tak by kawałki nie dotykały się wzajemnie. Smażymy do zrumienienia z dwóch stron i zdejmujemy z patelni.

Na tę samą patelnię dodajemy posiekane szalotki i smażymy, aż się mocno zezłocą. Dodajemy wino i zwiększamy ogień. Przy pomocy drewnianej łyżki mieszamy zawartość patelni, zeskrobując to, co przywarło do dna. Dodajemy musztardę dijon, tymianek, wodę i całość mieszamy razem, a następnie doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy sól do smaku.

Zmniejszamy ogień, wkładamy do sosu kurczaka i dusimy pod przykryciem około 50 minut.

Po tym czasie wyciągamy mięso z wywaru, przykrywamy je folią i pozwalamy mu odpocząć. Płyn przelewamy przez drobne sito do rondla, dodajemy musztardę francuską i podgrzewamy w celu odparowania połowy jego objętości.

Dodajemy śmietankę, redukujemy aby sos otrzymał odpowiednią konsystencję. Doprawiamy do smaku

Kurczaka podajemy z sosem oraz ziemniakami, kaszą lub ryżem.

 
Smacznego!
 

Przepis na Kurczaka w sosie śmietanowym z tymiankiem

 

W naszej Restauracji Kobaltowa na Gości czekają autorskie dania Szefa Kuchni Kornela Winiarskiego, który swoje menu opiera o naturalne składniki przy współpracy z lokalnymi dostawcami. Kobaltowa Restaurant Menu to idealne miejsce na organizację niezapomnianych eventów – urodziny, rocznic, wesel. Zapraszamy!

REZERWUJ ONLINE

Najkorzystniejsza cena

rezerwuj bezpośrednio przez stronę lub skontatuj się z nami

Korzystaj z rabatów

Zapytaj recepcję o rabat w przypadku długiego pobytu lub rezerwacji wielu pokoi 

animals welcome

Join our newsletter and you will receive all the most interesting offers and promotions straight to your inbox

ANY QUESTIONS?

If the website is missing an offer that would meet your expectations, please contact us. We will be pleased to prepare an offer tailored to your needs!

+48 55 26 72 600
+48 690 609 290
hotel@tristan.com.pl

WYMARZONE WAKACJE NAD MORZEM

Woda w basenie gorąca, pyszne jedzenie, animatorzy pełni pomysłów, a SPA gotowe by rozpieszczać. Podgrzaliśmy też piasek na plaży!

Zapraszamy do rezerwowania ostatnich wolnych pokoi na wakacje.

Uprzejmie informujemy, że oprócz pokoi w hotelu, posiadamy również możliwość rezerwacji pokoi w pensjonacie Tristan. Po szczegóły prosimy pytać recepcję hotelu. 

This website uses COOKIES. By using it, you agree to the use of cookies in accordance with your browser settings. more about gdpr compliance