a feast for the palate inspired by nature ...
TASTE OUR SPECIALTIES
JESIEŃ NA TALERZU WG SZEFA KUCHNI
MENU
SEZONOWE
MARYNOWANY ŁOSOŚ W BURAKACH
marynowany łosoś | panierowana dynia | burak | sos musztardowo-miodowy
KREM Z DYNI
dynia | czerwone pesto | ser kozi w tempurze | orzech włoski
STARTERS
śledź marynowany │ mus z buraka i wiśni │ chips ziemniaczany │ majonez koperkowy
krewetki tygrysie│ mleko kokosowe │ trawa cytrynowa │ limonka │ grzanka czosnkowa
SOUPS
łosoś │ flądra │ krewetki│ kukurydza │ papryka
pietruszka│ brukiew│ ser lazur złocisty │ biała czekolada │ orzeszki ziemne│ oliwa szczypiorkowa
PASTA AND SALADS
łosoś│ mascarpone │ cytryna │ mięta │ sałatka warzywna
marynowane tofu │ mleko kokosowe │ żółte curry │ grzyby shimeji │ warzywa sezonowe
makaron garganelli │ polędwiczka wieprzowa │ grzyby leśne │ śmietanka
TRISTAN PIZZA (ok. 30cm)
BURGERS
DANIA GŁÓWNE
filet okonia morskiego │ polenta kukurydziana │ purée z marchwi i pomarańczy │ sos homarowy │ warzywa sezonowe
pierś z kaczki │ kopytka dyniowe │ purée z selera i wanilii │ mus żurawinowy │ sos demi-glace │ warzywa sezonowe
policzek wołowy │ purée ziemniaczane z rydzami│ mus z suszonej śliwki │ sos demi-glace │ warzywa sezonowe
DESSERTS
CIASTKO MAŚLANE Z MUSEM JABŁKOWYM
ciastko maślane │ mus jabłkowy │ krem miętowy │ crunchy orzechowe
serek śmietankowy │ mascarpone │ coulis wiśniowe │ pistacje
CHOCOLATE FANTASY
lody czekoladowe | owoce | bita śmietana | czekolada
STRAWBERRY MADNESS
lody truskawkowe | bita śmietana | owoce | mus truskawkowy
KIDS MENU
PIRATE’S CUTLET
CHICKEN BREAST WITH TOMATO SAUCE AND FRENCH FRIES
CREPES
WITH NUTELLA, COTTAGE CHEESE OR JAM
CHICKEN SOUP
CHICKEN SOUP WITH NOODLES (WITHOUT PARSLEY AND CARROT)
HAPPY DOLPHIN ICE CREAM DESERT
two scoops of ice cream, fruits, whipped cream
HUNGRY TEDDY BEAR
three scoops of ice cream, fruits, whipped cream
The Cobalt Restaurant is a great place to organize special events for both children and adults.
If you want to organize a closed or less formal party, check our rooms and discover our offer HERE