KOBALTOWA RESTAURANT
meet our taste
a feast for the palate inspired by nature ...
TASTE OUR SPECIALTIES
NOWOŚCI NA TALERZU – SEZONOWE MENU
BRIOCHE Z WĄTRÓBKĄ KURCZAKA ok. 200g
brioche / wątrobka z kurczaka / majonez truflowy / konfitura gruszkowa z imbirem i rozmarynem / pikle
KREM Z PIECZONEJ DYNI Z MANGO I MARAKUJĄ ok. 350g
pieczona dynia / mango / marakuja / kuleczki ziemniaczano-serowe / konfitura gruszkowa z imbirem i rozmarynem / pesto z rukoli i pistacji
PIZZA Z KONFITOWANĄ DYNIĄ PIŻMOWĄ I RICOTTĄ ok. 30cm
sos alfredo / dynia piżmowa / ricotta / orzechy pekan /
pesto z rukoli i pistacji
DYNIOWE KOPYTKA ok. 350g
dyniowe kopytka / sos borowikowy / piklowana dynia / orzechy / ser emilgrana / olej szczypiorkowy
PIEROGI Z KONFITOWANĄ GĘSINĄ ok. 450g
gęś / sos piwny / konfitura śliwkowa z pomarańczą /
chips z topinamburu / olej szczypiorkowy
Appetizers and salads
ŚLEDŹ CURRY
śledź / placek ziemniaczany / majonez curry / ogórek curry / piklowana cebula / grzyby shimeji / chipsy z batatów
TATAR WOŁOWY
wołowina / pieczywo własnego wypieku / masło z bryndzą / majonez truflowy / grzyby shimeji / orzechy laskowe / gorczyca / chipsy ziemniaczane
SAŁATKA W 3 WARIANTACH:
z kurczakiem w panko
z serem halloumi
z krewetkami w panko
mieszanka sałat / warzywa sezonowe / orientalna marchew / guacamole / granat / sos mango chilli / orzechy laskowe / pistacje
49PLN
SOUPS
FISH SOUP
ryby morskie / krewetki / śmietanka / caponata / olej szczypiorkowy
SOUP OF THE DAY
a new item from the chef every day
TRISTAN PIZZA (avg. 30cm)
KULTOWE TRISTAN BURGERY
wołowina / majonez truflowy / boczek / karmelizowana cebula / cheddar / rukola / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
panierowane polędwiczki z kurczaka / majonez tymiankowy z limonką / rukola / pomidor / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
VEGETARIAN BURGER
kotlet z pieczonego kalafiora, ciecierzycy i płatków owsianych / majonez tymiankowy z limonką / scamorza / rukola / pomidor / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
wołowina 600g / majonez truflowy / boczek / karmelizowana cebula / cheddar / rukola / ogórek / cebula / frytki steakhouse lub frytki z batatów
MAIN COURSE
filet z halibuta / pommes anna / purée z buraka i malin / konfitura z ananasa i jalapeno / zielone warzywa / chipsy z warzyw korzennych
FISH & CHIPS
sea fish / fries / tartar sauce / salad with vinaigrette
ŁATA WOŁOWA
łata wołowa / szpinakowe kluski śląskie / puree z zielonego groszku / orientalna marchew / sos na bazie ciemnego piwa / marynowana szalotka / chipsy z batatów
SCHABOWY Z WIEPRZOWINY RASY DUROC
schab / purée ziemniaczane z truflą / młoda kapusta / cebula dymka / olej koperkowy
BIGOLI Z KREWETKAMI
makaron bigoli / krewetki / białe wino / czosnek / szalotka / chilli / olej szczypiorkowy
KOTLETY Z CIECIERZYCY, KASZY GRYCZANEJ I SIEMIENIA LNIANEGO
ciecierzyca / kasza gryczana / siemię lniane / hummus pistacjowy / caponata / konfitura brzoskwiniowo-nektarowa / chipsy z warzyw korzeniowych
DESSERTS
LENIWE KLUSKI
kluski twarogowe / śmietana / masło / bułka tarta / jagody / owoce
CRAFT ICECREAM CUP
four scoops of ice cream/whipped cream/fruit
CIASTO DNIA
zapytaj kelnera o dzisiejszy specjał
KIDS MENU
PIRATE’S CHICKEN CUTLET
PIRATE’S CHICKEN CUTLET, KETCHUP AND FRENCH FRIES
CREPES
CREPES WITH SWEET COTTAGE CHEESE, JAM OR NUTELLA
CHICKEN SOUP
CHICKEN SOUP WITH NOODLES (WITHOUT PARSLEY AND CARROT)
DESER LODOWY „WESOŁE ZWIERZAKI”
TWO SCOOPS OF CRAFT ICE CREAM WITH WHIPPED CREAM AND FRUITS
MAKARON ALLA BOLOGNESE
makaron linguine / sos bolognese / emilgrana
The Cobalt Restaurant is a great place to organize special events for both children and adults.
If you want to organize a closed or less formal party, check our rooms and discover our offer HERE
