Gotuj z Szefem Kuchni odcinek #2 – Przepis na Polędwiczkę wieprzową pieczoną w boczku z ziemniakami tłuczonymi

Z serii “Gotuj z Szefem Kuchni” 

Odcinek #2 – Przepis na Polędwiczkę wieprzową pieczoną w boczku z ziemniakami tłuczonymi z estragonem

 
Przepyszne dania, które przypomną Ci smak naszej kuchni, a które możesz przygotować w domowym zaciszu – oto pierwszy z przepisów autorstwa Szefa Kuchni Restauracji Kobaltowa w Tristan Hotel & SPA, Kornela Winiarskiego.
Dania bazują na ogólnodostępnych składnikach i są proste w przygotowaniu.
Odtwórz wideo

Składniki:

  • 600g polędwiczki wieprzowej
  • 200g boczku w plastrach
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka tymianku i rozmarynu suszonego
  • oliwa lub olej
  • sól i pieprz do smaku

  • 600g ziemniaków
  • 100ml śmietanki
  • 50g masła
  • 1 łyżeczka suszonego estragonu
  • sól do smaku

 

Przygotowanie:

Polędwiczki myjemy, oczyszczamy, suszymy i nacieramy wszystkimi przyprawami. Odstawiamy na noc do lodówki.

Następnie mięso dokładnie owijamy cienkimi plastrami boczku. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C. Polędwiczki wkładamy do naczynia wysmarowanego oliwą, pieczemy około 30 minut.

Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Miękkie ziemniaki odcedzamy, a następnie tłuczemy razem ze śmietanką, masłem i estragonem.
 

Gotowe danie serwujemy na talerz. Smacznego!

Restauracja Kobaltowa znajduje się w budynku Tristan Hotel & SPA. Na Gości czekają autorskie dania Szefa Kuchni, który swoje dzieła opiera o naturalne składniki przy współpracy z lokalnymi dostawcami. Więcej o naszych propozycjach kulinarnych można przeczytać na stronie Restauracja Kobaltowa Menu – życzymy smacznego!

SPRAWDŹ NASZE PAKIETY

najkorzystniejsze ceny zyskasz zawsze rezerwując przez stronę
zapłać bezpiecznie przy pomocy karty kredytowej lub przelewu
nasza załoga jest gotowa by pomóc w razie problemów

Chcesz sprawić bliskiej osobie nieszablonowy prezent? My w tym pomożemy!

MASZ JAKIEŚ PYTANIA?

Jeśli na stronie brakuje oferty, która spełniałaby Twoje oczekiwania, skontaktuj się z nami. Z przyjemnością przygotujemy ofertę na miarę Twoich potrzeb!

+48 55 26 72 600
+48 690 609 290
hotel@tristan.com.pl

Ta strona używa COOKIES.Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej w Polityce prywatności.