Jesienne potrawy – Przepis na Kurczaka w sosie śmietanowym z tymiankiem

Przepis na: 

Kurczaka w sosie śmietanowym z tymiankiem

 
SKŁADNIKI:
  • 1 kurczak kukurydziany

  • 300 ml śmietanki

  • 200 ml białego wina

  • 300 ml wody

  • 2 łyżki musztardy francuskiej

  • 2 łyżki musztardy dijon

  • 4 cebule szalotki

  • 3 ząbki czosnku

  • 2 łyżki masła

  • świeży tymianek

  • oliwa

  • sól, pieprz do smaku

 
PRZYGOTOWANIE:

Kurczaka trybujemy i dzielimy na części. Nacieramy go posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Odstawiamy na noc do lodówki.

Na patelni, na średnim ogniu, rozgrzewamy masło, wkładamy kurczaka, tak by kawałki nie dotykały się wzajemnie. Smażymy do zrumienienia z dwóch stron i zdejmujemy z patelni.

Na tę samą patelnię dodajemy posiekane szalotki i smażymy, aż się mocno zezłocą. Dodajemy wino i zwiększamy ogień. Przy pomocy drewnianej łyżki mieszamy zawartość patelni, zeskrobując to, co przywarło do dna. Dodajemy musztardę dijon, tymianek, wodę i całość mieszamy razem, a następnie doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy sól do smaku.

Zmniejszamy ogień, wkładamy do sosu kurczaka i dusimy pod przykryciem około 50 minut.

Po tym czasie wyciągamy mięso z wywaru, przykrywamy je folią i pozwalamy mu odpocząć. Płyn przelewamy przez drobne sito do rondla, dodajemy musztardę francuską i podgrzewamy w celu odparowania połowy jego objętości.

Dodajemy śmietankę, redukujemy aby sos otrzymał odpowiednią konsystencję. Doprawiamy do smaku

Kurczaka podajemy z sosem oraz ziemniakami, kaszą lub ryżem.

 
Smacznego!
 

Przepis na Kurczaka w sosie śmietanowym z tymiankiem

 

W naszej Restauracji Kobaltowa na Gości czekają autorskie dania Szefa Kuchni Kornela Winiarskiego, który swoje menu opiera o naturalne składniki przy współpracy z lokalnymi dostawcami. Restauracja Kobaltowa Menu to idealne miejsce na organizację niezapomnianych eventów – urodziny, rocznic, wesel. Zapraszamy!

REZERWUJ ONLINE

Najkorzystniejsza cena

rezerwuj bezpośrednio przez stronę lub skontatuj się z nami

Korzystaj z rabatów

Zapytaj recepcję o rabat w przypadku długiego pobytu lub rezerwacji wielu pokoi 

zwierzęta mile widziane

Dołącz do naszego newslettera a otrzymasz wszystkie najciekawsze oferty i promocje prosto na swoją skrzynkę

MASZ JAKIEŚ PYTANIA?

Jeśli na stronie brakuje oferty, która spełniałaby Twoje oczekiwania, skontaktuj się z nami. Z przyjemnością przygotujemy ofertę na miarę Twoich potrzeb!

+48 55 26 72 600
+48 690 609 290
hotel@tristan.com.pl

WYMARZONE WAKACJE NAD MORZEM

Woda w basenie gorąca, pyszne jedzenie, animatorzy pełni pomysłów, a SPA gotowe by rozpieszczać. Podgrzaliśmy też piasek na plaży!

Zapraszamy do rezerwowania ostatnich wolnych pokoi na wakacje.

Uprzejmie informujemy, że oprócz pokoi w hotelu, posiadamy również możliwość rezerwacji pokoi w pensjonacie Tristan. Po szczegóły prosimy pytać recepcję hotelu. 

Ta strona używa COOKIES.Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej w Polityce prywatności.