Przepis na Risotto z dynią i pieczarkami

Przepis na: Risotto z dynią i pieczarkami

 
SKŁADNIKI:
  • ryż arborio lub carnaroli 200 g
  • dynia hokaido 500 g
  • cebula biała 1 szt
  • czosnek 3 ząbki
  • pieczarki 3 szt
  • limonka 1 szt
  • szczypiorek 1 pęczek
  • oliwa 50ml
  • białe wino 150ml
  • bulion warzywny 1,25 l
  • tymianek świeży lub suszony
  • sól i pieprz do smaku
  • grana padano 50g
  • masło 100g
 
PRZYGOTOWANIE:

Dynię myjemy, kroimy na kawałki, marynujemy w soli, pieprzu i tymianku, nacieramy czosnkiem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 stopni C. przez około
40 minut. Po wyjęciu dwa kawałki zostawiamy, a resztę obieramy i kruszymy.

Cebulę kroimy w kostkę, a czosnek w plasterki. W garnku rozgrzewamy oliwę, szklimy cebulę
i czosnek. Dodajemy ryż i tymianek. Smażymy przez 2-3 minuty. Dolewamy wino, mieszamy
i czekamy aż odparuje. Następnie dolewamy częściowo bulion, cały czas mieszając. Podlewamy wywarem tak długo, aż ryż będzie al dente.  Dodajemy dynię, doprawiamy sokiem oraz skórką z limonki. Na koniec wrzucamy masło, posiekany szczypiorek oraz starty parmezan
i mieszamy. Na patelni umyte i pokrojone pieczarki, podsmażamy na oliwie, doprawiamy solą. Gotowe risotto nakładamy do głębokiego talerza, na górę kładziemy wcześniej upieczone kawałki dyni oraz usmażone pieczarki.

 
Serwujemy gotowe danie. Smacznego!

Risotto z dynią i pieczarkami

 

W naszej Restauracji Kobaltowa na Gości czekają autorskie dania Szefa Kuchni Kornela Winiarskiego, który swoje menu opiera o naturalne składniki przy współpracy z lokalnymi dostawcami. Restauracja Kobaltowa Menu to idealne miejsce na organizację niezapomnianych eventów – urodziny, rocznic, wesel. Zapraszamy!

REZERWUJ ONLINE

Najkorzystniejsza cena

rezerwuj bezpośrednio przez stronę lub skontatuj się z nami

Korzystaj z rabatów

Zapytaj recepcję o rabat w przypadku długiego pobytu lub rezerwacji wielu pokoi 

zwierzęta mile widziane

Dołącz do naszego newslettera a otrzymasz wszystkie najciekawsze oferty i promocje prosto na swoją skrzynkę

MASZ JAKIEŚ PYTANIA?

Jeśli na stronie brakuje oferty, która spełniałaby Twoje oczekiwania, skontaktuj się z nami. Z przyjemnością przygotujemy ofertę na miarę Twoich potrzeb!

+48 55 26 72 600
+48 690 609 290
hotel@tristan.com.pl

WYMARZONE WAKACJE NAD MORZEM

Woda w basenie gorąca, pyszne jedzenie, animatorzy pełni pomysłów, a SPA gotowe by rozpieszczać. Podgrzaliśmy też piasek na plaży!

Zapraszamy do rezerwowania ostatnich wolnych pokoi na wakacje.

Uprzejmie informujemy, że oprócz pokoi w hotelu, posiadamy również możliwość rezerwacji pokoi w pensjonacie Tristan. Po szczegóły prosimy pytać recepcję hotelu. 

Ta strona używa COOKIES.Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej w Polityce prywatności.