Przepis na: Ślimaki w cieście czosnkowym

Przepis na: Ślimaki w cieście czosnkowym

Czerwony kawior ze ślimaka i mus z zielonego groszku i mięty

SKŁADNIKI:

  • 200 g zielonego groszku
  • 10 g świeżej mięty
  • 40 g masła
  • 20 ml śmietany 36%
  • 75 g mąki pszennej
  • 10 g mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko
  • 10 g czosnku
  • 30 ślimaków
  • 5 g kawioru ze ślimaka
  • 100 g buraków
  • 250 ml oleju rzepakowego

PRZYGOTOWANIE

  • Z buraków wyciskamy sok, marynujemy w nim kawior przez 15 minut.
  • Groszek gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, następnie do wody dodajemy miętę i zaparzamy przez ok. 15 minut.
  • Później miksujemy groszek z masłem i śmietanką. Uzyskany mus przecieramy przez drobne sito.
  • Oba rodzaje mąki mieszamy ze sobą, dodajemy jajko, czosnek, sól i pieprz, i mieszając, wlewamy wodę do uzyskania konsystencji ciasta naleśnikowego.
  • Obtaczamy w nim ślimaki.
  • Następnie smażymy je na głębokim tłuszczu.

Serwujemy gotowe danie. Smacznego!

Restauracja Kobaltowa znajduje się w budynku Tristan Hotel & SPA. Na Gości czekają autorskie dania Szefa Kuchni Wojciecha Rabiega, który swoje dzieła opiera o naturalne składniki przy współpracy z lokalnymi dostawcami. Więcej o naszych propozycjach kulinarnych można przeczytać na stronie Restauracja Kobaltowa Menu – życzymy smacznego!

SPRAWDŹ NASZE PAKIETY

najkorzystniejsze ceny zyskasz zawsze rezerwując przez stronę
zapłać bezpiecznie przy pomocy karty kredytowej lub przelewu
nasza załoga jest gotowa by pomóc w razie problemów

Chcesz sprawić bliskiej osobie nieszablonowy prezent? My w tym pomożemy!

MASZ JAKIEŚ PYTANIA?

Jeśli na stronie brakuje oferty, która spełniałaby Twoje oczekiwania, skontaktuj się z nami. Z przyjemnością przygotujemy ofertę na miarę Twoich potrzeb!

+48 55 26 72 600
+48 690 609 290
hotel@tristan.com.pl

Ta strona używa COOKIES.Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej w Polityce prywatności. 

Hej, pssst!

Uciekasz? Zostań jeszcze na chwilę…

Nie znalazłeś oferty dla siebie?

Zapisz się na newsletter, a wszelkie oferty specjalne będą wpadały wprost do Twojej skrzynki.


Posłuchaj czarnego kota, a przyniesie Ci szczęście. ;)

NAJBLIŻSZE PAKIETY - SPRAWDŹ PROMOCJE!

Wielkanoc nad morzem

W porozumieniu z Królikiem Wielkanocnym, sprawimy, że święta będą beztroskie i radosne

FERIE ZIMOWE

Z okazji Ferii Zimowych do hotelu zaposiliśmy bohaterów Disneya. Baw się razem z nimi!