RESTAURACJA KOBALTOWA

POZNAJ NASZE SMAKI

uczta dla podniebienia inspirowana naturą...

POSMAKUJ NASZYCH SPECJAŁÓW

Autorskie Menu Szefa Kuchni Kornela Winiarskiego opiera się na sezonowych składnikach i zmienia się z rytmem pór roku. Łączy ze sobą najnowsze trendy i tradycją kulinarną. Bogactwo naturalnych produktów wprowadzamy dzięki współpracy z najlepszymi lokalnymi dostawcami.

WAKACYJNE PRZYSMAKI SZEFA KUCHNI

KREM Z POMIDORÓW Z RICOTTĄ I MOZZARELLĄ
 
pomidory / tempura bazyliowa / ser ricotta / ser mozzarella
22zł
ŚWIEŻA RYBA DNIA
 
flądra lub gładzica / sałatka sezonowa / młode ziemniaki 
45zł
KRÓLIK DUSZONY W BIAŁYM WINIE
 
purée ziemniaczane z estragonem / sos Veloute
55zł
PANINI Z WOŁOWINĄ
 
wędzony rosbef / kimchi / sos sezamowy / krążki cebulowe
32zł
PANINI Z SEREM HALLOUMI
 
ser halloumi / kimchi / sos sezamowy / krążki cebulowe
32zł

PRZYSTAWKI

ŚLEDŹ
 
marynowany śledź / pieczony ziemniak / crème fraiche / por / szczypiorek
27zł
KREWETKI TYGRYSIE
 
krewetki tygrysie / panko / sos słodko-kwaśny
44zł

DESKA POLAKA

2 setki wódki / śledź / boczek / chrzan / pikle / pieczywo
35zł

DESKA WŁOCHA

lampka wina / sery / szynka parmeńska / foccaccia
35zł

ZUPY

ZUPA RYBNA
 
jesiotr / krewetki / mango / maślanka
25zł
KREM PIETRUSZKOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ
 
pietruszka / biała czekolada / ser lazur / oliwa szczypiorkowa / słonecznik
22zł

PASTA I SAŁATKI

PIEROGI Z SEREM KOZIM
 
ser kozi „Rita” / oliwa truflowa / czosnek / pietruszka
39zł
MAKARON SOBA
 
sos orzechowy z chilli / warzywa sezonowe / marynowane tofu / limonka
32zł
UDON Z WOŁOWINĄ LUB ŁOSOSIEM
 
makaron udon / mleko kokosowe / rostbef lub łosoś wędzony / czerwone curry / warzywa sezonowe
42zł
SAŁATKA CEZAR Z KURCZAKIEM LUB KREWETKAMI 
 
sałata rzymska / jajko / kurczak lub krewetki / parmezan / grzanki  
32zł / 39zł

TRISTAN PIZZA (ok. 30cm)

PIZZA MARGARITA
 
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella
28zł
PIZZA SALAMI
 
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / salami / cebula
34zł
PIZZA SPINACI
 
szpinak, burak / śmietana / sek kozi / orzechy włoskie
36zł
PIZZA PARMA
 
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / szynka parmeńska / rukola / pomidory koktajlowe / ocet balsamiczny
39zł

TRISTAN BURGERY

BURGER Z HALLOUMI I KOTLETEM Z KALAFIORA
 
kotlet z kalafiora / ser halloumi / sos mango-chilli sałata / ogórek konserwowy / cebula / pomidor / ketchup / frytki steakhouse lub frytki z batatów (do wyboru)
32zł
BURGER Z KURCZAKA (panierowana pierś)
 
sos majonezowo-ziołowy / ogórek konserwowy / cebula / pomidor / ser / sałata / frytki steakhouse lub frytki z batatów (do wyboru) / sos bbq / ketchup
32zł
BURGER WOŁOWY (mielony kotlet wołowy)
 
sos majonezowo-ziołowy / ogórek konserwowy / cebula / pomidor / ser / sałata / frytki steakhouse lub frytki z batatów (do wyboru) / sos bbq / ketchup
37zł

DANIA GŁÓWNE

SANDACZ
 
filet z sandacza / komosa ryżowa / purée z kalafiora i wanilii / kapusta włoska / marchew  
52zł
KACZKA
 
pierś z kaczki / kopytka z szałwią / buraki z gorzką czekoladą / warzywa sezonowe
55zł
POLĘDWICZKA WIEPRZOWA
 
polędwiczka wieprzowa / fioletowy ziemniak / mus z pieczonego czosnku i kawy / warzywa sezonowe
49zł

DESERY

CIASTKO MAŚLANE Z MUSEM CHAŁWOWYM
 
ciastko maślane / chałwa / biała czekolada / bita śmietana / pistacje / coulis z rokitnika  
24zł
SERNIK JAPOŃSKI
 
sernik japoński / truskawka / kruszonka orzechowa
 
18zł
DESER LODOWY CZEKOLADOWA FANTAZJA
 
lody czekoladowe / owoce / bita śmietana / czekolada

 

21zł
DESER LODOWY TRUSKAWKOWE SZALEŃSTWO
 
lody truskawkowe / bita śmietana / owoce / mus truskawkowy
 
21zł

DANIA DLA DZIECI

KOTLET PIRATA
 
kotlet z piersi z kurczaka z sosem pomidorowym i frytkami
19zł
NALEŚNIKI
 
naleśniki z twarogiem
17zł
ROSÓŁ
 
rosół dziecięcy z makaronem (bez pietruszki i marchewki)
10zł
DESER LODOWY WESOŁY DELFINEK
 
dwie gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana
12zł
DESER LODOWY MISIO ŁAKOMCZUSZEK
trzy gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana
15zł
SPECJALNA DIETA?
W przypadku specjalnych restrykcji żywieniowych, alergii lub zalecenia medyczne prosimy o poinformowanie osoby przyjmującej zamówienie w celu przekazania wszelkich uwag do Szefa Kuchni.
REZERWACJE
Istnieje możliwość rezerwacji stolika na konkretną godzinę. Bardzo prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy.
PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE

Restauracja Kobaltowa jest świetnym miejscem na zorganizowanie przyjęć okolicznościowych, zarówno dla dzieci jak i dorosłych. 

Jeśli chcesz zorganizować przyjęcie zamknięte lub mniej formalne, sprawdź nasze sale i poznaj naszą ofertę TUTAJ