JESIEŃ NA TALERZU WG SZEFA KUCHNI

MENU SEZONOWE

MARYNOWANY ŁOSOŚ W BURAKACH

marynowany łosoś | panierowana dynia | burak | sos musztardowo-miodowy

38zł

KREM Z DYNI

dynia | czerwone pesto | ser kozi w tempurze | orzech włoski

23zł

KURCZAK Z KUSKUSEM PERŁOWYM I PUREE Z KALAFIORA

 

pierś supreme z kurczaka kukurydzianego | kuskus perłowy | puree z kalafiora i białej czekolady | demi glace | warzywa sezonowe

 

45zł

PRZYSTAWKI

ŚLEDŹ Z MUSEM Z BURAKA I WIŚNI

 

śledź marynowany │ mus z buraka i wiśni  │ chips ziemniaczany │ majonez koperkowy

25zł

KREWETKI TYGRYSIE

 

krewetki tygrysie│ mleko kokosowe │ trawa cytrynowa │ limonka  │ grzanka czosnkowa

39zł

ZUPY

ZUPA RYBNA

 

łosoś │ flądra │ krewetki│ kukurydza │ papryka

25zł

KREM PIETRUSZKOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

 

pietruszka│ brukiew│ ser lazur złocisty │ biała czekolada │ orzeszki ziemne│  oliwa szczypiorkowa

22zł

PASTA I SAŁATKI

PIEROGI RYBNE

 

łosoś│ mascarpone │ cytryna │ mięta │ sałatka warzywna

39zł

MAKARON WEGAŃSKI RAMEN

 

marynowane tofu │ mleko kokosowe │ żółte curry │ grzyby shimeji │ warzywa sezonowe

32zł

MAKARON GARGANELLI Z MIĘSEM I GRZYBAMI

 

makaron garganelli │ polędwiczka wieprzowa │ grzyby leśne │ śmietanka

39zł

SAŁATKA CEZAR Z KURCZAKIEM LUB KREWETKAMI 

 

sałata rzymska / jajko / kurczak lub krewetki / parmezan / grzanki  

32zł / 39zł

TRISTAN PIZZA (ok. 30cm)

PIZZA MARGARITA

 

sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella

28zł

PIZZA SALAMI

 

sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / salami / cebula

34zł

PIZZA SZPINAKOWA

 

szpinak, burak / śmietana / sek kozi / orzechy włoskie

36zł

PIZZA PARMA

 

sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / szynka parmeńska / rukola / pomidory koktajlowe / ocet balsamiczny

39zł

PIZZA KURKOWA 

 

kurki / crème fraiche / chrzan / koperek

34zł

TRISTAN BURGERY

BURGER Z HALLOUMI I KOTLETEM Z KALAFIORA

 

kotlet z kalafiora / ser halloumi / sos mango-chilli sałata / ogórek konserwowy / cebula / pomidor / ketchup / frytki steakhouse lub frytki z batatów (do wyboru)

32zł

BURGER Z KURCZAKA (panierowana pierś)

 

sos majonezowo-ziołowy / ogórek konserwowy / cebula / pomidor / ser / sałata / frytki steakhouse lub frytki z batatów (do wyboru) / sos bbq / ketchup

32zł

BURGER WOŁOWY (mielony kotlet wołowy)

 

sos majonezowo-ziołowy / ogórek konserwowy / cebula / pomidor / ser / sałata / frytki steakhouse lub frytki z batatów (do wyboru) / sos bbq / ketchup

37zł

DANIA GŁÓWNE

OKOŃ MORSKI

 

filet okonia morskiego │ polenta kukurydziana │ purée z marchwi i pomarańczy │ sos homarowy │ warzywa sezonowe

54zł

KACZKA

 

pierś z kaczki │ kopytka dyniowe │ purée z selera i wanilii │ mus żurawinowy │ sos demi-glace │ warzywa sezonowe

55zł

POLICZEK WOŁOWY

 

policzek wołowy │ purée ziemniaczane z rydzami│ mus z suszonej śliwki │ sos demi-glace │ warzywa sezonowe

59zł

DESERY

CIASTKO MAŚLANE Z MUSEM JABŁKOWYM

ciastko maślane │ mus jabłkowy │ krem miętowy │ crunchy orzechowe

23zł

SERNIK 

 

serek śmietankowy │ mascarpone │ coulis wiśniowe │ pistacje

 

22zł

DESER LODOWY CZEKOLADOWA FANTAZJA 

lody czekoladowe | owoce |  bita śmietana | czekolada

21zł

DESER LODOWY TRUSKAWKOWE SZALEŃSTWO

lody truskawkowe | bita śmietana | owoce | mus truskawkowy

21zł

DANIA DLA DZIECI

KOTLET PIRATA

kotlet z piersi z kurczaka z sosem pomidorowym i frytkami

22zł

NALEŚNIKI

naleśniki z twarogiem

19zł

ROSÓŁ

rosół dziecięcy z makaronem (bez pietruszki i marchewki)

10zł

DESER LODOWY WESOŁY DELFINEK

dwie gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana

12zł

DESER LODOWY MISIO ŁAKOMCZUSZEK

trzy gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana

15zł