RESTAURACJA KOBALTOWA

POZNAJ NASZE SMAKI

uczta dla podniebienia inspirowana naturą...

POSMAKUJ NASZYCH SPECJAŁÓW

Autorskie Menu Szefa Kuchni Kornela Winiarskiego opiera się na sezonowych składnikach i zmienia się z rytmem pór roku. Łączy ze sobą najnowsze trendy
i tradycją kulinarną. Bogactwo naturalnych produktów wprowadzamy dzięki współpracy z najlepszymi lokalnymi dostawcami.

PRZYSTAWKI

TATAR Z PSTRĄGA ŁOSOSIOWEGO

pstrąg / brioche / ricotta-chrzan / majonez szczypiorkowy / kapary / kawior z pstrąga

43zł

CARPACCIO Z BURAKA

burak / ser kozi / orzechy pekan / sos musztardowo-miodowy / rukola / granat

35zł

ZUPY

ZUPA RYBNA

ryby morskie / krewetki / śmietanka / warzywa sezonowe /
ajwar / olej koperkowy

35zł
KREM Z PIECZONEJ PIETRUSZKI
 

pieczona pietruszka / wanilia / krokiet ziemniaczano-serowy / mus gruszkowy z limonką / orzechy pekan

32zł

PIEROGI I SAŁATKI

PIEROGI Z WĘDZONĄ MAKRELĄ

wędzona makrela / ziemniaki / cebula / purée
z buraka / mus jabłkowy / chips z pietruszki

39zł
SAŁATKA CEZAR Z KURCZAKIEM LUB KREWETKAMI 
 
sałata rzymska / jajko / kurczak lub krewetki / parmezan / grzanki  

42zł / 49zł

TRISTAN PIZZA (ok. 30cm)

PIZZA MARGARITA
 
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella
34zł
PIZZA SALAMI
 
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / salami / cebula
42zł
PIZZA PARMA
 
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / szynka parmeńska / rukola / pomidory koktajlowe / ocet balsamiczny
46zł

TRISTAN BURGERY

BURGER WEGETARIAŃSKI
 

kotlet z buraka i kuskusu / majonez musztardowo-miodowy / panierowany camembert / sałaty / cebula / pomidor / ogórek / frytki steakhouse lub frytki z batatów

42zł
BURGER WOŁOWY
 

wołowy kotlet mielony / sos bekonowy / ser  mimolette / sałata / pomidor / ogórek konserwowy / cebula / sos bbq / ketchup / frytki steakhouse lub frytki z batatów

49zł

DANIA GŁÓWNE

DORADA
 

filet z dorady / tarta ze szpinakiem i pieczarkami / purée z marchwi i pomarańczy / chips
z marchewki

69zł

FISH & CHIPS

 

ryba morska | frytki | sałatka z sosem vinaigrette | sos tatarski

58zł

POLICZEK WOŁOWY

policzek wołowy / purée ziemniaczane z gorczycą /
mus gruszkowy z limonką / sos bordelaise / chips z selera

66zł

KONFITOWANA NOGA Z KACZKI

noga z kaczki / kopytka z jarmużem / kapusta czerwona z wiśniami / mus kalafiorowy / sos demi glace

 

66zł

KURCZAK KUKURYDZIANY ‘BABY’

 

kurczak / smażone ziemniaki / purée z marchwi i pomarańczy / fasolka edamame / sos veloute / chips z selera

69zł

KOTLETY Z CIECIERZYCY Z MARCHEWKĄ

ciecierzyca / kasza kuskus / marchewka / mus
z zielonego groszku / szpinak z czosnkiem i boczniakami / chipsy warzywne

42zł

DESERY

SERNIK BASKIJSKI

serek śmietankowy /  ciastko sablé  /  mus
z marakui / malinowe coulis / owoce sezonowe

 
29zł

CIASTO CZEKOLADOWE Z KREMEM ORZECHOWYM

ciasto czekoladowe / krem orzechowy z solą himalajską / pistacje / wiśniowe coulis / owoce sezonowe

27zł

TRUSKAWKOWY PUCHAR LODÓW RZEMIEŚLNICZYCH

lody truskawkowe | lody waniliowe | bita śmietana | truskawki | sos truskawkowy | owoce

27zł

CZEKOLADOWY PUCHAR LODÓW RZEMIEŚLNICZYCH

lody czekoladowe |lody waniliowe I bita śmietana | czekolada | owoce

27zł

DANIA DLA DZIECI

UCZTA PIRATA

panierowane polędwiczki z kurczaka z sałatką i frytkami

29zł

NALEŚNIKI

naleśniki z twarogiem / dżemem / kremem orzechowym

27zł

ROSÓŁ

rosół dziecięcy z makaronem (bez pietruszki i marchewki)

14zł

DESER LODOWY WESOŁY DELFINEK

dwie gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana

18zł

DESER LODOWY MISIO ŁAKOMCZUSZEK

trzy gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana

20zł
SPECJALNA DIETA?
W przypadku specjalnych restrykcji żywieniowych, alergii lub zalecenia medyczne prosimy o poinformowanie osoby przyjmującej zamówienie w celu przekazania wszelkich uwag do Szefa Kuchni.
REZERWACJE
Istnieje możliwość rezerwacji stolika na konkretną godzinę. Bardzo prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy.
PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE

Restauracja Kobaltowa jest świetnym miejscem na zorganizowanie przyjęć okolicznościowych, zarówno dla dzieci jak i dorosłych. 

Jeśli chcesz zorganizować przyjęcie zamknięte lub mniej formalne, sprawdź nasze sale i poznaj naszą ofertę TUTAJ