RESTAURACJA KOBALTOWA

POZNAJ NASZE SMAKI

uczta dla podniebienia inspirowana naturą...

POSMAKUJ NASZYCH SPECJAŁÓW

Autorskie Menu Szefa Kuchni Kornela Winiarskiego opiera się na sezonowych składnikach i zmienia się z rytmem pór roku. Łączy ze sobą najnowsze trendy
i tradycją kulinarną. Bogactwo naturalnych produktów wprowadzamy dzięki współpracy z najlepszymi lokalnymi dostawcami.

PRZYSTAWKI

ŚLEDŹ W OLEJU RZEPAKOWYM

marynowany śledź | ziemniaki gratin dauphinois  | crème fraiche | chrust z pora | rzodkiewka

25zł

CURRY Z KREWETKAMI

krewetki | mleko kokosowe | żółte curry | czerwona komosa ryżowa  | warzywa | prażony czosnek

48zł

TATAR WOŁOWY

polędwica wołowa | prażona cebulka | majonez ziołowy | suszone żółtko | ogórek curry |  suszone żółtko |  suszony boczniak królewski | pikle

42zł

ZUPY

BISQUE ZE SKORUPIAKÓW

bisque | ratatouille | ryby morskie | chorizo | olej koperkowy

28zł
KREM Z PIETRUSZKI Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ
 

pietruszka | ser lazur złocisty | słonecznik | biała czekolada | oliwa szczypiorkowa

26zł

PASTA, PIEROGI I SAŁATKI

PIEROGI Z ŁOSOSIEM I SZPARAGAMI    

łosoś | szparagi | ser ricotta | olej koperkowy | sos chrzanowy

42zł

MAKARON ORECCHIETTE Z BOCZKIEM WĘDZONYM  

makaron orecchiette  | boczek wędzony własnego wyrobu | pieczarka brązowa | śmietanka  | ser emilgrana

39zł
WEGAŃSKI MAKARON STROZZAPRETI 
 

makaron strozzapreti z czewonej soczewicy | sos kokosowo-pomidorowy z limonką | warzywa sezonowe | chrust z batatów

34zł
SAŁATKA CEZAR Z KURCZAKIEM LUB KREWETKAMI 
 
sałata rzymska / jajko / kurczak lub krewetki / parmezan / grzanki  
36zł / 42zł

TRISTAN PIZZA (ok. 30cm)

PIZZA MARGARITA
 
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella
23zł
PIZZA SALAMI
 
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / salami / cebula
36zł
PIZZA SZPINAKOWA
 
szpinak, burak / śmietana / sek kozi / orzechy włoskie
36zł
PIZZA PARMA
 
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / szynka parmeńska / rukola / pomidory koktajlowe / ocet balsamiczny
40zł

TRISTAN BURGERY

BURGER WEGETARIAŃSKI
 

kotlet szpinakowo-jaglany | ser solan | majonez mango-curry | sałata | pomidor | ogórek konserwowy |cebula | ketchup | frytki steakhouse lub frytki z batatów

34zł
BURGER Z KURCZAKA 
 

panierowana pierś z kurczaka | sos bekonowy | ser mimolette  | sałata | pomidor | ogórek konserwowy | cebula | sos bbq | ketchup |frytki steakhouse lub frytki z batatów

35zł
BURGER WOŁOWY 
 

wołowy kotlet mielony | sos bekonowy | ser  mimolette | sałata | pomidor | ogórek konserwowy | cebula | sos bbq | ketchup | frytki steakhouse lub frytki z batatów

41zł

DANIA GŁÓWNE

OKOŃ MORSKI
 

filet okonia morskiego | risotto z szafranem i zielonymi warzywami | mus z brokułów | młoda marchew

58zł
KACZKA
 

pierś z kaczki | kopytka z pieczoną marchwią | purée z selera i wanilii | boczniak królewski | sos demi-glace z wiśni

58zł

ROSTBEF SOUS VIDE

rostbef | smażone młode ziemniaki | mus kalafiorowy z chili | szpinak z czosnkiem i pieczarkami  | sos demi-glace

64zł

BOCZEK Z MUSEM JABŁKOWYM   

boczek | purée ziemniaczane | mus jabłkowy z limonką | grzyby enoki | sos demi-glace z gorczycą

49zł

DESERY

BROWNIE

brownie | beza włoska | coulis malinowe | słony karmel

 
26zł

TARTALETKA Z RABARBAREM

tartaletka | rabarbar | krem miętowy | prażony orzech laskowy | owoce sezonowe

24zł

DESER LODOWY TRUSKAWKOWE SZALEŃSTWO

lody rzemieślnicze truskawkowe i waniliowe | bita śmietana | owoce | mus truskawkowy

DESER LODOWY CZEKOLADOWA FANTAZJA 

lody rzemieślnicze czekoladowe i waniliowe | owoce |  bita śmietana | czekolada

DANIA DLA DZIECI

KOTLET PIRATA

kotlet z piersi z kurczaka z sosem pomidorowym i frytkami

22zł

NALEŚNIKI

naleśniki z twarogiem

21zł

ROSÓŁ

rosół dziecięcy z makaronem (bez pietruszki i marchewki)

12zł

DESER LODOWY WESOŁY DELFINEK

dwie gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana

14zł

DESER LODOWY MISIO ŁAKOMCZUSZEK

trzy gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana

17zł
SPECJALNA DIETA?
W przypadku specjalnych restrykcji żywieniowych, alergii lub zalecenia medyczne prosimy o poinformowanie osoby przyjmującej zamówienie w celu przekazania wszelkich uwag do Szefa Kuchni.
REZERWACJE
Istnieje możliwość rezerwacji stolika na konkretną godzinę. Bardzo prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy.
PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE

Restauracja Kobaltowa jest świetnym miejscem na zorganizowanie przyjęć okolicznościowych, zarówno dla dzieci jak i dorosłych. 

Jeśli chcesz zorganizować przyjęcie zamknięte lub mniej formalne, sprawdź nasze sale i poznaj naszą ofertę TUTAJ