RESTAURACJA KOBALTOWA

POZNAJ NASZE SMAKI

uczta dla podniebienia inspirowana naturą...

POSMAKUJ NASZYCH SPECJAŁÓW

Autorskie Menu Szefa Kuchni Kornela Winiarskiego opiera się na sezonowych składnikach i zmienia się z rytmem pór roku. Łączy ze sobą najnowsze trendy
i tradycją kulinarną. Bogactwo naturalnych produktów wprowadzamy dzięki współpracy z najlepszymi lokalnymi dostawcami.

JESIEŃ NA TALERZU WG SZEFA KUCHNI


MENU SEZONOWE

MARYNOWANY ŁOSOŚ W BURAKACH

marynowany łosoś | panierowana dynia | burak | sos musztardowo-miodowy

38zł

KREM Z DYNI

dynia | czerwone pesto | ser kozi w tempurze | orzech włoski

23zł
KURCZAK Z KUSKUSEM PERŁOWYM I PUREE Z KALAFIORA
 
pierś supreme z kurczaka kukurydzianego | kuskus perłowy | puree z kalafiora i białej czekolady | demi glace | warzywa sezonowe
 
45zł

PRZYSTAWKI

ŚLEDŹ Z MUSEM Z BURAKA I WIŚNI
 

śledź marynowany │ mus z buraka i wiśni  │ chips ziemniaczany │ majonez koperkowy

25zł
KREWETKI TYGRYSIE
 

krewetki tygrysie│ mleko kokosowe │ trawa cytrynowa │ limonka  │ grzanka czosnkowa

39zł

ZUPY

ZUPA RYBNA
 

łosoś │ flądra │ krewetki│ kukurydza │ papryka

25zł
KREM PIETRUSZKOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ
 

pietruszka│ brukiew│ ser lazur złocisty │ biała czekolada │ orzeszki ziemne│  oliwa szczypiorkowa

22zł

PASTA I SAŁATKI

PIEROGI RYBNE
 

łosoś│ mascarpone │ cytryna │ mięta │ sałatka warzywna

39zł
MAKARON WEGAŃSKI RAMEN
 

marynowane tofu │ mleko kokosowe │ żółte curry │ grzyby shimeji │ warzywa sezonowe

32zł
MAKARON GARGANELLI Z MIĘSEM I GRZYBAMI
 

makaron garganelli │ polędwiczka wieprzowa │ grzyby leśne │ śmietanka

39zł
SAŁATKA CEZAR Z KURCZAKIEM LUB KREWETKAMI 
 
sałata rzymska / jajko / kurczak lub krewetki / parmezan / grzanki  
32zł / 39zł

TRISTAN PIZZA (ok. 30cm)

PIZZA MARGARITA
 
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella
28zł
PIZZA SALAMI
 
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / salami / cebula
34zł
PIZZA SZPINAKOWA
 
szpinak, burak / śmietana / sek kozi / orzechy włoskie
36zł
PIZZA PARMA
 
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / szynka parmeńska / rukola / pomidory koktajlowe / ocet balsamiczny
39zł
PIZZA KURKOWA 
 
kurki / crème fraiche / chrzan / koperek
34zł

TRISTAN BURGERY

BURGER Z HALLOUMI I KOTLETEM Z KALAFIORA
 
kotlet z kalafiora / ser halloumi / sos mango-chilli sałata / ogórek konserwowy / cebula / pomidor / ketchup / frytki steakhouse lub frytki z batatów (do wyboru)
32zł
BURGER Z KURCZAKA (panierowana pierś)
 
sos majonezowo-ziołowy / ogórek konserwowy / cebula / pomidor / ser / sałata / frytki steakhouse lub frytki z batatów (do wyboru) / sos bbq / ketchup
32zł
BURGER WOŁOWY (mielony kotlet wołowy)
 
sos majonezowo-ziołowy / ogórek konserwowy / cebula / pomidor / ser / sałata / frytki steakhouse lub frytki z batatów (do wyboru) / sos bbq / ketchup
37zł

DANIA GŁÓWNE

OKOŃ MORSKI
 

filet okonia morskiego │ polenta kukurydziana │ purée z marchwi i pomarańczy │ sos homarowy │ warzywa sezonowe

54zł
KACZKA
 

pierś z kaczki │ kopytka dyniowe │ purée z selera i wanilii │ mus żurawinowy │ sos demi-glace │ warzywa sezonowe

55zł
POLICZEK WOŁOWY
 

policzek wołowy │ purée ziemniaczane z rydzami│ mus z suszonej śliwki │ sos demi-glace │ warzywa sezonowe

59zł

DESERY

CIASTKO MAŚLANE Z MUSEM JABŁKOWYM

ciastko maślane │ mus jabłkowy │ krem miętowy │ crunchy orzechowe

23zł
SERNIK 
 

serek śmietankowy │ mascarpone │ coulis wiśniowe │ pistacje

 
22zł

DESER LODOWY CZEKOLADOWA FANTAZJA 

lody czekoladowe | owoce |  bita śmietana | czekolada

21zł

DESER LODOWY TRUSKAWKOWE SZALEŃSTWO

lody truskawkowe | bita śmietana | owoce | mus truskawkowy

21zł

DANIA DLA DZIECI

KOTLET PIRATA

kotlet z piersi z kurczaka z sosem pomidorowym i frytkami

22zł

NALEŚNIKI

naleśniki z twarogiem

19zł

ROSÓŁ

rosół dziecięcy z makaronem (bez pietruszki i marchewki)

10zł

DESER LODOWY WESOŁY DELFINEK

dwie gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana

12zł

DESER LODOWY MISIO ŁAKOMCZUSZEK

trzy gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana

15zł
SPECJALNA DIETA?
W przypadku specjalnych restrykcji żywieniowych, alergii lub zalecenia medyczne prosimy o poinformowanie osoby przyjmującej zamówienie w celu przekazania wszelkich uwag do Szefa Kuchni.
REZERWACJE
Istnieje możliwość rezerwacji stolika na konkretną godzinę. Bardzo prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy.
PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE

Restauracja Kobaltowa jest świetnym miejscem na zorganizowanie przyjęć okolicznościowych, zarówno dla dzieci jak i dorosłych. 

Jeśli chcesz zorganizować przyjęcie zamknięte lub mniej formalne, sprawdź nasze sale i poznaj naszą ofertę TUTAJ