RESTAURACJA KOBALTOWA

poznaj nasze smaki

uczta dla podniebienia inspirowana naturą...

POSMAKUJ NASZYCH SPECJAŁÓW

Autorskie Menu Szefa Kuchni Kornela Winiarskiego opiera się na sezonowych składnikach i zmienia się z rytmem pór roku. Łączy ze sobą najnowsze trendy
i tradycją kulinarną. Bogactwo naturalnych produktów wprowadzamy dzięki współpracy z najlepszymi lokalnymi dostawcami.

SEZONOWE MENU

ŚLEDŹ Z PLACKIEM ZIEMNIACZANYM

śledź w oleju koperkowym / placek ziemniaczany / piklowana cebula / mus chrzanowy / kawior z pstrąga

37zł

KREM Z KARMELIZOWANEJ CEBULI

karmelizowana cebula / konfitura z jabłka i cebuli / ciasto francuskie z wędzonym serem i czarnuszką / prażona cebula

34zł

KACZKA Z BURACZANYMI KLUSKAMI

pierś z kaczki / buraczane kluski śląskie / puree z selera i gruszki / mus żurawinowy / boczniak królewski / demi glace z gorczycą / chips z topinamburu

72zł

PIZZA SEROWA

mascarpone / ricotta / lazur złocisty / mozzarella / emilgrana / pomidor koktajlowy

42zł
DANIE DLA DZIECI:

PAPPARDELLE ALLA BOLOGNESE  

makaron pappardelle / sos bolognese / emilgrana

35zł

PRZYSTAWKI I SAŁATY

TATAR Z PSTRĄGA ŁOSOSIOWEGO

pstrąg / brioche / śmietana / majonez ziołowy / dynia marynowana z miodem i chilli  / gorczyca / kawior z pstrąga

47zł

SAŁATKA W 4 WARIANTACH DO WYBORU: Z ROSTBEFEM WOŁOWYM / Z KURCZAKIEM / Z SEREM MANURI / Z KREWETKAMI PANKO

mieszanka sałat / owoc sezonowy / sos pomarańczowy z chilli / orzechy pekan

37zł / 37zł / 37zł / 42zł

ZUPY

ZUPA RYBNA

ryby morskie / krewetki / śmietanka / ratatouille / olej koperkowy

37zł

ZUPA DNIA

codziennie nowa pozycja od szefa kuchni

28zł

TRISTAN PIZZA (ok. 30cm)

PIZZA MARGARITA
 
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella
34zł
PIZZA SALAMI
 
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / salami spinata / cebula
42zł

TRISTAN BURGERY

BURGER WEGETARIAŃSKI
 

kotlet z buraka i kaszy kuskus / sos musztardowo-miodowy / panierowany camembert / sałata / cebula / pomidor / ogórek / frytki steakhouse lub frytki z batatów

46zł
BURGER WOŁOWY
 

wołowina / sos paprykowy / boczek / mimolette / colesław z czerwonej kapusty / frytki steakhouse lub frytki z batatów

51zł

BURGER KURCZAK

panierowana pierś z kurczaka / boczek / sos musztardowo-miodowy / sałata / cebula / pomidor / ogórek / frytki steakhouse lub frytki z batatów

48zł
FISHBURGER
 

ryba morska / sos tatarski / piklowana rzodkiew / sałata / pomidor / frytki steakhouse lub frytki z batatów

48zł

DANIA GŁÓWNE

DORADA
 

filet z dorady / gratin z warzyw korzeniowych / sos porowy / grillowana sałata rzymska / konfitura cytrusowa

69zł

FISH & CHIPS  

ryba morska / frytki / sos tatarski / sałatka z sosem vinaigrette

64zł

POLICZEK WOŁOWY

policzek wołowy / purée ziemniaczane z grzybami / mus wiśniowy / sos piwny / smażona brukiew z gorczycą / chips z topinamburu

69zł

UCZTA KAPITANA

panierowana pierś kurczaka / frytki steakhouse / sos tatarski / sałatka z sosem vinaigrette

56zł

KOTLETY Z CIECIERZYCY I KUSKUSU Z KALAFIOREM

ciecierzyca / kasza kuskus / kalafior / puree z batatów z pomarańczą / grillowana sałata rzymska / fasolka edamame z sezamem / chips z topinamburu

46zł

UDON Z KREWETKAMI

makaron udon / krewetki w panko / warzywa / sos orientalny / sezam / płatki bonito

56zł

DESERY

SZARLOTKA

jabłko / limonka / beza włoska / lody cynamonowe / migdał / coulis z owoców leśnych

32zł

PUCHAR LODÓW RZEMIEŚLNICZYCH

cztery  gałki lodów / bita śmietana / owoce

30zł

DANIA DLA DZIECI

UCZTA PIRATA

panierowane polędwiczki z kurczaka z sałatką i frytkami

33zł

NALEŚNIKI

naleśniki z twarogiem / dżemem / kremem orzechowym

28zł

ROSÓŁ

rosół dziecięcy z makaronem (bez pietruszki i marchewki)

17zł

DESER LODOWY “WESOŁE ZWIERZAKI”

dwie gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana

24zł
SPECJALNA DIETA?
W przypadku specjalnych restrykcji żywieniowych, alergii lub zalecenia medyczne prosimy o poinformowanie osoby przyjmującej zamówienie w celu przekazania wszelkich uwag do Szefa Kuchni.
REZERWACJE
Istnieje możliwość rezerwacji stolika na konkretną godzinę. Bardzo prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy.
PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE

Restauracja Kobaltowa jest świetnym miejscem na zorganizowanie przyjęć okolicznościowych, zarówno dla dzieci jak i dorosłych. 

Jeśli chcesz zorganizować przyjęcie zamknięte lub mniej formalne, sprawdź nasze sale i poznaj naszą ofertę TUTAJ