RESTAURACJA KOBALTOWA
POZNAJ NASZE SMAKI
uczta dla podniebienia inspirowana naturą...
POSMAKUJ NASZYCH SPECJAŁÓW
Autorskie Menu Szefa Wojciecha Rabiegi opiera się na sezonowych składnikach i zmienia się z rytmem pór roku. Zawiera mazurskie kasze, ryby morskie i zalewowe, żuławskie miody i owoce, pomorską brukiew czy też ślimaki z Pasłęka (Krasin). Bogactwo składników z polskiej natury wprowadzamy dzięki współpracy z najlepszymi dostawcami.
PRZYSTAWKI
ŚLIMAKI W TEMPURZE
ślimaki w tempurze, ananas, melon, warzywa korzeniowe, chilli, sos sojowy
32zł
KREWETKI TYGRYSIE
krewetki tygrysie, sos beurre blanc, grzanka tymiankowa
49zł
ŚLEDŹ
śledź marynowany, kapusta kiszona, konfitura z czerwonej cebuli z goździkiem
25zł
SER KOZI
zapiekany ser kozi z kozieradką, konfitura z suszonej śliwki z gorczycą
35zł
SAŁATKA CEZAR Z KREWETKAMI
Sałata rzymska, jajko, Parmezan, krewetki, grzanki
35zł
SAŁATKA CEZAR Z KURCZAKIEM
Sałata rzymska, jajko, Parmezan, kurczak, grzanki
32zł
ZUPY
ZUPA Z SOLONEJ FLĄDRY
flądra, kiszony burak, czosnek
19zł
KREM DYNIOWY
dynia, orzechy włoskie, chipsy z topinamburu
19zł
MAKARONY I PIEROGI
PIEROGI Z RYB BAŁTYCKICH
ryby bałtyckie, oIiwa koperkowa, maślanka z czosnkiem
36zł
PIEROGI Z SEREM KOZIM „RITA”
ser kozi „Rita”, oliwa truflowa, czosnek, pietruszka
38zł
WEGAŃSKI MAKARON RYŻOWY
sos chili z anyżem. warzywa sezonowe, nasiona chia, orzechy laskowe, migdały
29zł
TRISTAN BURGERY
BURGER WEGAŃSKI (kotlet selerowy marynowany w sosie sojowym)
peperonata, cebula, sałata, frytki steakhouse lub frytki z batatów (do wyboru), sos teriyaki, ketchup
32zł
BURGER Z KURCZAKA (panierowana pierś)
sos majonezowo-ziołowy, ogórek konserwowy, cebula, pomidor, ser, sałata, frytki steakhouse lub frytki z batatów (do wyboru), sos bbq, ketchup
32zł
BURGER WOŁOWY (mielony kotlet wołowy)
sos majonezowo-ziołowy, ogórek konserwowy, cebula, pomidor, ser, sałata, frytki steakhouse lub frytki z batatów (do wyboru), sos bbq, ketchup
37zł
DANIA GŁÓWNE
JESIOTR
filet z jesiotra, dynia makaronowa, kasza kuskus z grzybami suszonymi, sos szafranowo – rakowy
62zł
SANDACZ
filet z sandacza, ziemniaki puree z kiszoną kapustą, marynowany burak
49zł
ASSIETTE DYNIOWE
pieczona dynia makaronowa i hokkaido, mus dyniowy, prażone pestki z dyni, frytki z batatów
36zł
KACZKA
pierś z kaczki, purée z ziemniaków i kiszonego buraka, ciemny sos z żurawiną i nalewką bursztynową, warzywa jesienne
52zł
ROSTBEF
pastrami z peklowanego rostbefu, pikantny sos bordelaise, sałatka z marynowanymi warzywami, ananasem i melonem, frytki steakhouse
55zł
DESERY
PIEROGI Z MARCEPANU
marcepan, mascarpone z jagodami, mus śliwkowy z cynamonem
24zł
CIASTO CZEKOLADOWE Z KASZTANAMI
lody kasztanowe, prażone kasztany, konfitura z owoców leśnych
24zł
DANIA DLA DZIECI
KOTLET PIRATA
kotlet z piersi z kurczaka z sosem pomidorowym i frytkami
19zł
KOTLET RYBAKA
kotlet z ryby z sosem pomidorowym i frytkami
19zł
MAKARON
makaron z sosem pomidorowym z mascarpone
16zł
NALEŚNIKI
naleśniki z twarogiem
17zł
ROSÓŁ
rosół dziecięcy z makaronem (bez pietruszki i marchewki)
10zł
SPECJALNA DIETA?
W przypadku specjalnych restrykcji żywieniowych, alergii lub zalecenia medyczne prosimy o poinformowanie osoby przyjmującej zamówienie w celu przekazania wszelkich uwag do Szefa Kuchni.
REZERWACJE
Istnieje możliwość rezerwacji stolika na konkretną godzinę. Bardzo prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy.
PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE
Restauracja Kobaltowa jest świetnym miejscem na zorganizowanie przyjęć okolicznościowych, zarówno dla dzieci jak i dorosłych.
Jeśli chcesz zorganizować przyjęcie zamknięte lub mniej formalne, sprawdź nasze sale i poznaj naszą ofertę TUTAJ