RESTAURACJA KOBALTOWA

PRZYSTAWKI

ŚLEDŹ W OLEJU RZEPAKOWYM

marynowany śledź | ziemniaki gratin dauphinois  | crème fraiche | chrust z pora | rzodkiewka

25zł

CURRY Z KREWETKAMI

krewetki | mleko kokosowe | żółte curry | czerwona komosa ryżowa  | warzywa | prażony czosnek

48zł

TATAR WOŁOWY

polędwica wołowa | prażona cebulka | majonez ziołowy | suszone żółtko | ogórek curry |  suszone żółtko |  suszony boczniak królewski | pikle

42zł

ZUPY

BISQUE ZE SKORUPIAKÓW

bisque | ratatouille | ryby morskie | chorizo | olej koperkowy

28zł

KREM Z PIETRUSZKI Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

 

pietruszka | ser lazur złocisty | słonecznik | biała czekolada | oliwa szczypiorkowa

26zł

PASTA, PIEROGI I SAŁATKI

PIEROGI Z ŁOSOSIEM I SZPARAGAMI    

łosoś | szparagi | ser ricotta | olej koperkowy | sos chrzanowy

42zł

MAKARON ORECCHIETTE Z BOCZKIEM WĘDZONYM  

makaron orecchiette  | boczek wędzony własnego wyrobu | pieczarka brązowa | śmietanka  | ser emilgrana

39zł

WEGAŃSKI MAKARON STROZZAPRETI 

 

makaron strozzapreti z czewonej soczewicy | sos kokosowo-pomidorowy z limonką | warzywa sezonowe | chrust z batatów

34zł

SAŁATKA CEZAR Z KURCZAKIEM LUB KREWETKAMI 

 

sałata rzymska / jajko / kurczak lub krewetki / parmezan / grzanki  

36zł / 42zł

TRISTAN PIZZA (ok. 30cm)

PIZZA MARGARITA

 

sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella

29zł

PIZZA SALAMI

 

sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / salami / cebula

36zł

PIZZA SZPINAKOWA

 

szpinak, burak / śmietana / sek kozi / orzechy włoskie

36zł

PIZZA PARMA

 

sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / szynka parmeńska / rukola / pomidory koktajlowe / ocet balsamiczny

40zł

TRISTAN BURGERY

BURGER WEGETARIAŃSKI

 

kotlet szpinakowo-jaglany | ser solan | majonez mango-curry | sałata | pomidor | ogórek konserwowy |cebula | ketchup | frytki steakhouse lub frytki z batatów

34zł

BURGER Z KURCZAKA 

 

panierowana pierś z kurczaka | sos bekonowy | ser mimolette  | sałata | pomidor | ogórek konserwowy | cebula | sos bbq | ketchup |frytki steakhouse lub frytki z batatów

35zł

BURGER WOŁOWY 

 

wołowy kotlet mielony | sos bekonowy | ser  mimolette | sałata | pomidor | ogórek konserwowy | cebula | sos bbq | ketchup | frytki steakhouse lub frytki z batatów

41zł

DANIA GŁÓWNE

OKOŃ MORSKI

 

filet okonia morskiego | risotto z szafranem i zielonymi warzywami | mus z brokułów | młoda marchew

58zł

KACZKA

 

pierś z kaczki | kopytka z pieczoną marchwią | purée z selera i wanilii | boczniak królewski | sos demi-glace z wiśni

58zł

ROSTBEF SOUS VIDE

rostbef | smażone młode ziemniaki | mus kalafiorowy z chili | szpinak z czosnkiem i pieczarkami  | sos demi-glace

64zł

BOCZEK Z MUSEM JABŁKOWYM   

boczek | purée ziemniaczane | mus jabłkowy z limonką | grzyby enoki | sos demi-glace z gorczycą

49zł

DESERY

BROWNIE

brownie | beza włoska | coulis malinowe | słony karmel

 

26zł

TARTALETKA Z RABARBAREM

tartaletka | rabarbar | krem miętowy | prażony orzech laskowy | owoce sezonowe

24zł

DESER LODOWY TRUSKAWKOWE SZALEŃSTWO

lody rzemieślnicze truskawkowe i waniliowe | bita śmietana | owoce | mus truskawkowy

DESER LODOWY CZEKOLADOWA FANTAZJA 

lody rzemieślnicze czekoladowe i waniliowe | owoce |  bita śmietana | czekolada

DANIA DLA DZIECI

KOTLET PIRATA

kotlet z piersi z kurczaka z sosem pomidorowym i frytkami

22zł

NALEŚNIKI

naleśniki z twarogiem

21zł

ROSÓŁ

rosół dziecięcy z makaronem (bez pietruszki i marchewki)

12zł

DESER LODOWY WESOŁY DELFINEK

dwie gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana

14zł

DESER LODOWY MISIO ŁAKOMCZUSZEK

trzy gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana

17zł