RESTAURACJA KOBALTOWA

POZNAJ NASZE SMAKI

uczta dla podniebienia inspirowana naturą...

POSMAKUJ NASZYCH SPECJAŁÓW

Autorskie Menu Szefa Kuchni Kornela Winiarskiego opiera się na sezonowych składnikach i zmienia się z rytmem pór roku. Łączy ze sobą najnowsze trendy
i tradycją kulinarną. Bogactwo naturalnych produktów wprowadzamy dzięki współpracy z najlepszymi lokalnymi dostawcami.

JESIEŃ NA TALERZU

KREM Z DYNI Z POMARAŃCZĄ

dynia | pomarańcza | krokiet ziemniaczany z kozim serem | orzechy makadamia | mus jabłkowy z limonką

28zł

PIEROGI Z DYNIĄ I CZERWONĄ SOCZEWICĄ

dynia | czerwona soczewica | curry | puree z buraka | chips z pietruszki

41zł

PIZZA Z WĘDZONYM SEREM I MUSEM ŻURAWINOWYM

pieczarki | śmietanka | wędzone halloumi | mus żurawinowy

37zł

PRZYSTAWKI

TATAR Z ŁOSOSIA

filet z łososia | goma wakame | mango | ciasto francuskie | majonez szczypiorkowy |  chips z topinamburu

45zł

KREWETKI

krewetki | śmietanka | białe wino | dynia hokkaido | szpinak | bagietka ziołowa

51zł

ZUPY

ZUPA RYBNA

ryby morskie | krewetki | mleczko kokosowe | warzywa julienne | papryka | olej koperkowy

31zł
KREM Z PIECZONEJ PIETRUSZKI
 

pietruszka | mascarpone | gorgonzola | słonecznik | olej szczypiorkowy

28zł

PASTA, PIEROGI I SAŁATKI

PIEROGI Z WĘDZONYM TWAROGIEM

wędzony twaróg | ziemniaki | szafran | szpinak | olej koperkowy

44zł

MAKARON RIGATONI Z BOCZKIEM Z DZIKA  

makaron rigatoni | wędzony boczek z dzika (wyrób własny) | grzyby leśne | czosnek niedźwiedzi | śmietanka | ser emilgrana

44zł
WEGAŃSKI MAKARON STROZZAPRETI 
 

makaron strozzapreti z czerwonej soczewicy | sos kokosowo-pomidorowy z limonką | warzywa sezonowe | chrust z batatów

37zł
SAŁATKA CEZAR Z KURCZAKIEM LUB KREWETKAMI 
 
sałata rzymska / jajko / kurczak lub krewetki / parmezan / grzanki  

39zł / 45zł

TRISTAN PIZZA (ok. 30cm)

PIZZA MARGARITA
 
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella
31zł
PIZZA SALAMI
 
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / salami / cebula
38zł
PIZZA PARMA
 
sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / szynka parmeńska / rukola / pomidory koktajlowe / ocet balsamiczny
42zł

PIZZA Z WĘDZONYM SEREM I MUSEM ŻURAWINOWYM

pieczarki | śmietanka | wędzone halloumi | mus żurawinowy

37zł

TRISTAN BURGERY

BURGER WEGETARIAŃSKI
 

kotlet szpinakowo-jaglany | ser solan | majonez mango-curry | sałata | pomidor | ogórek konserwowy |cebula | ketchup | frytki steakhouse lub frytki z batatów

37zł
BURGER Z KURCZAKA 
 

panierowana pierś z kurczaka | sos bekonowy | sałata | pomidor | ogórek konserwowy | cebula | sos bbq | ketchup |frytki steakhouse lub frytki z batatów

38zł
BURGER WOŁOWY 
 

wołowy kotlet mielony | sos bekonowy | ser  mimolette | sałata | pomidor | ogórek konserwowy | cebula | sos bbq | ketchup | frytki steakhouse lub frytki z batatów

44zł

DANIA GŁÓWNE

OKOŃ MORSKI
 

filet z okonia | kaszotto z borowikami | purée z marchewki z wanilią | szczypiorek

63zł
KACZKA
 

pierś z kaczki | kopytka dyniowe | purée
z selera i gruszki | mus żurawinowy | demi glace

65zł

FISH & CHIPS

ryba morska | frytki | sałatka z sosem vinaigrette | sos tatarski

52zł

BOEUF à la STROGANOW   

polędwica wołowa | purée ziemniaczane z gorczycą | pieczarki | mus z karmelizowanej cebuli | chips z pietruszki

69zł

SCHAB Z KOŚCIĄ ZE ŚWINI ZŁOTNICKIEJ

schab z kością | ziemniaki hasselback | kapusta kiszona | mus z suszonej śliwki | demi glace

64zł

DESERY

CRUMBLE Z JABŁKIEM I GRUSZKĄ

crumble | jabłko | gruszka | lody kokosowe z migdałami i malinami

 
27zł

SERNIK Z CHAŁWĄ

serek śmietankowy | mascarpone | chałwa | pistacja | coulis z owoców leśnych

27zł

PIERNIKOWO-GRUSZKOWY PUCHAR LODÓW RZEMIEŚLNICZYCH

lody piernikowe l sorbet gruszkowy I bita śmietana

26zł

SZARLOTKA Z KAWĄ – PUCHAR LODÓW RZEMIEŚLNICZYCH

lody espresso z cynamonem |lody szarlotkowe | bita śmietana

26zł

TRUSKAWKOWY PUCHAR LODÓW RZEMIEŚLNICZYCH

lody truskawkowe | lody waniliowe | bita śmietana | truskawki | sos truskawkowy | owoce

26zł

CZEKOLADOWY PUCHAR LODÓW RZEMIEŚLNICZYCH

lody czekoladowe |lody waniliowe I bita śmietana | czekolada | owoce

26zł

DANIA DLA DZIECI

KOTLET PIRATA

kotlet z piersi z kurczaka z sosem pomidorowym i frytkami

26zł

NALEŚNIKI

naleśniki z twarogiem

24zł

ROSÓŁ

rosół dziecięcy z makaronem (bez pietruszki i marchewki)

13zł

DESER LODOWY WESOŁY DELFINEK

dwie gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana

17zł

DESER LODOWY MISIO ŁAKOMCZUSZEK

trzy gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana

19zł
SPECJALNA DIETA?
W przypadku specjalnych restrykcji żywieniowych, alergii lub zalecenia medyczne prosimy o poinformowanie osoby przyjmującej zamówienie w celu przekazania wszelkich uwag do Szefa Kuchni.
REZERWACJE
Istnieje możliwość rezerwacji stolika na konkretną godzinę. Bardzo prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy.
PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE

Restauracja Kobaltowa jest świetnym miejscem na zorganizowanie przyjęć okolicznościowych, zarówno dla dzieci jak i dorosłych. 

Jeśli chcesz zorganizować przyjęcie zamknięte lub mniej formalne, sprawdź nasze sale i poznaj naszą ofertę TUTAJ