uczta dla podniebienia inspirowana naturą...
POSMAKUJ NASZYCH SPECJAŁÓW
SEZONOWE MENU
ŚLEDŹ Z PLACKIEM ZIEMNIACZANYM
śledź w oleju koperkowym / placek ziemniaczany / piklowana cebula / mus chrzanowy / kawior z pstrąga
KREM Z KARMELIZOWANEJ CEBULI
karmelizowana cebula / konfitura z jabłka i cebuli / ciasto francuskie z wędzonym serem i czarnuszką / prażona cebula
KACZKA Z BURACZANYMI KLUSKAMI
pierś z kaczki / buraczane kluski śląskie / puree z selera i gruszki / mus żurawinowy / boczniak królewski / demi glace z gorczycą / chips z topinamburu
PIZZA SEROWA
mascarpone / ricotta / lazur złocisty / mozzarella / emilgrana / pomidor koktajlowy
DANIE DLA DZIECI:
PAPPARDELLE ALLA BOLOGNESE
makaron pappardelle / sos bolognese / emilgrana
PRZYSTAWKI I SAŁATY
TATAR Z PSTRĄGA ŁOSOSIOWEGO
pstrąg / brioche / śmietana / majonez ziołowy / dynia marynowana z miodem i chilli / gorczyca / kawior z pstrąga
SAŁATKA W 4 WARIANTACH DO WYBORU: Z ROSTBEFEM WOŁOWYM / Z KURCZAKIEM / Z SEREM MANURI / Z KREWETKAMI PANKO
mieszanka sałat / owoc sezonowy / sos pomarańczowy z chilli / orzechy pekan
ZUPY
ZUPA RYBNA
ryby morskie / krewetki / śmietanka / ratatouille / olej koperkowy
ZUPA DNIA
codziennie nowa pozycja od szefa kuchni
TRISTAN PIZZA (ok. 30cm)
TRISTAN BURGERY
kotlet z buraka i kaszy kuskus / sos musztardowo-miodowy / panierowany camembert / sałata / cebula / pomidor / ogórek / frytki steakhouse lub frytki z batatów
wołowina / sos paprykowy / boczek / mimolette / colesław z czerwonej kapusty / frytki steakhouse lub frytki z batatów
BURGER KURCZAK
panierowana pierś z kurczaka / boczek / sos musztardowo-miodowy / sałata / cebula / pomidor / ogórek / frytki steakhouse lub frytki z batatów
ryba morska / sos tatarski / piklowana rzodkiew / sałata / pomidor / frytki steakhouse lub frytki z batatów
DANIA GŁÓWNE
filet z dorady / gratin z warzyw korzeniowych / sos porowy / grillowana sałata rzymska / konfitura cytrusowa
FISH & CHIPS
ryba morska / frytki / sos tatarski / sałatka z sosem vinaigrette
POLICZEK WOŁOWY
policzek wołowy / purée ziemniaczane z grzybami / mus wiśniowy / sos piwny / smażona brukiew z gorczycą / chips z topinamburu
UCZTA KAPITANA
panierowana pierś kurczaka / frytki steakhouse / sos tatarski / sałatka z sosem vinaigrette
KOTLETY Z CIECIERZYCY I KUSKUSU Z KALAFIOREM
ciecierzyca / kasza kuskus / kalafior / puree z batatów z pomarańczą / grillowana sałata rzymska / fasolka edamame z sezamem / chips z topinamburu
UDON Z KREWETKAMI
makaron udon / krewetki w panko / warzywa / sos orientalny / sezam / płatki bonito
DESERY
SZARLOTKA
jabłko / limonka / beza włoska / lody cynamonowe / migdał / coulis z owoców leśnych
PUCHAR LODÓW RZEMIEŚLNICZYCH
cztery gałki lodów / bita śmietana / owoce
DANIA DLA DZIECI
UCZTA PIRATA
panierowane polędwiczki z kurczaka z sałatką i frytkami
NALEŚNIKI
naleśniki z twarogiem / dżemem / kremem orzechowym
ROSÓŁ
rosół dziecięcy z makaronem (bez pietruszki i marchewki)
DESER LODOWY “WESOŁE ZWIERZAKI”
dwie gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana
Restauracja Kobaltowa jest świetnym miejscem na zorganizowanie przyjęć okolicznościowych, zarówno dla dzieci jak i dorosłych.
Jeśli chcesz zorganizować przyjęcie zamknięte lub mniej formalne, sprawdź nasze sale i poznaj naszą ofertę TUTAJ