Świąteczne potrawy: Przepis na barszcz czerwony z kiszonych buraków

Z cyklu “Świąteczne potrawy”

Przepis na barszcz czerwony z kiszonych buraków

Nie ma Świąt bez barszczu. To chyba najpopularniejsza i ulubiona wigilijna zupa Polaków. Ugotuj barszcz wg przepisu naszego Szefa kuchni.

Receptura na około 10 osób.

SKŁADNIKI NA WYWAR:

  • 0,2kg marchwi
  • 0,2kg selera
  • 0,2kg pora
  • 0,1kg cebuli
  • 0,5kg kości wołowych
  • 0,5kg porcji rosołowych
  • 0,05kg czosnku
  • 3szt liści laurowych
  • 3szt ziele angielskie
  • sól i pieprz do smaku

SKŁADNIKI NA BARSZCZ:

  • 1kg kiszonych buraków
  • jabłko
  • gruszka
  • 0,05kg wędzonych śliwek
  • majeranek

PRZYGOTOWANIE:

  • Kości wołowe oraz drobiowe zalewamy wodą i solimy. Dodajemy liścia laurowego oraz ziela angielskiego i gotujemy na wolnym ogniu do zagotowania.
  • Zbieramy szumy, następnie dodajemy obrane warzywa korzeniowe przekrojone na pół.
  • Gotujemy przez 2 godziny na wolnym ogniu.
  • Obrane buraki, gruszkę oraz jabłko, należy zatrzeć na tarce o grubych oczkach. Następnie dodajemy śliwkę oraz majeranek.
  • Jesli nie posiadamy kiszonych buraków,  surowe zalewamy octem i zostawiamy w lodówce na 24 h.
  • Do przecedzonego wywaru dodajemy przetarte buraki,  zagotowujemy do momentu wrzenia (buraków nie wolno gotować bo stracą kolor) i zostawiamy na godzinę.
  • Następnie przecedzamy i doprawiamy do smaku.

 

Serwujemy gotowe danie. Smacznego!

Święta Bożego Narodzenia to dla wielu magiczny czas, pełny rodzinnego ciepła, przepełniony pysznymi przysmakami a przy tym czas obdarowywania siebie nawzajem prezentami.  

Jeśli chcesz sprawić swojej rodzinie wyjątkowy prezent, rezerwuj pakiet na Boże Narodzenie nad morzem już teraz i zapewnij sobie niezapomniane chwile w wyjątkowo rodzinnym Tristan Hotel & SPA

REZERWUJ ONLINE

Najkorzystniejsza cena

rezerwuj bezpośrednio przez stronę lub skontatuj się z nami

Korzystaj z rabatów

Zapytaj recepcję o rabat w przypadku długiego pobytu lub rezerwacji wielu pokoi 

zwierzęta mile widziane

Dołącz do naszego newslettera a otrzymasz wszystkie najciekawsze oferty i promocje prosto na swoją skrzynkę

MASZ JAKIEŚ PYTANIA?

Jeśli na stronie brakuje oferty, która spełniałaby Twoje oczekiwania, skontaktuj się z nami. Z przyjemnością przygotujemy ofertę na miarę Twoich potrzeb!

+48 55 26 72 600
+48 690 609 290
hotel@tristan.com.pl

WYMARZONE WAKACJE NAD MORZEM

Woda w basenie gorąca, pyszne jedzenie, animatorzy pełni pomysłów, a SPA gotowe by rozpieszczać. Podgrzaliśmy też piasek na plaży!

Zapraszamy do rezerwowania ostatnich wolnych pokoi na wakacje.

Uprzejmie informujemy, że oprócz pokoi w hotelu, posiadamy również możliwość rezerwacji pokoi w pensjonacie Tristan. Po szczegóły prosimy pytać recepcję hotelu. 

Ta strona używa COOKIES.Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej w Polityce prywatności.