Świąteczne potrawy: Przepis na Zupę borowikową z lanymi kluskami

Z cyklu “Świąteczne potrawy”

Przepis na Przepis na Zupę borowikową z lanymi kluskami

 

Sprawdź przepis szefa kuchni na wyśmienitą świąteczną zupę grzybową.

 
SKŁADNIKI NA WYWAR:
  • 0,5 kg selera
  • 0,5 kg pora
  • 0,5 kg pietruszki
  • 0,5 kg palonej cebuli
  • 0,5 kg marchwi
  • 6 listków laurowych
  • 8 ziaren ziela angielskiego
  • sól i pieprz do smaku
 
SKŁADNIKI NA ZUPĘ:
  • 1kg mrożonych borowików

  • 3szt cebuli szalotki

  • 3 ząbki czosnku

  • warzywa z wywaru- pokrojone w kostkę

  • 200 ml śmietanki 30%

  • 50 g masła

  • 1 łyżeczka suszonego tymianku

 

SKŁADNIKI NA KLUSKI LANE:

  • 5 jaj

  • 10 łyżek mąki

  • 0.2kg mrożonego szpinaku

  • sól do smaku

  • olej lub oliwa

  • sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Obrane pokrojone warzywa zalewamy wodą i solimy. Dodajemy ziele angielskie i liść laurowy, następnie gotujemy na wolnym ogniu przez 1.5-2 godziny.

Grzyby i cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy. W garnku rozgrzewamy masło i podsmażamy przez 2 minuty cebulę z czosnkiem. Dodajemy borowiki i doprawiamy solą i pieprzem, następnie zalewamy bulionem. Doprawiamy ponownie solą, pieprzem oraz tymiankiem. Wszystko gotujemy na małym ogniu około 20 minut. Na koniec dodajemy pokrojone warzywa, zmniejszamy ogień do minimum i dolewamy śmietankę.

Rozmrożony szpinak odciskamy z nadmiaru wody, blendujemy i przecieramy przez drobne sito. Do miski wbijamy jajka, wsypujemy przesianą mąkę, przetarty szpinak oraz sól Dokładnie mieszamy aż powstanie jednolite i gładkie ciasto. W garnku zagotowujemy wodę z solą. Kiedy zacznie wrzeć, powoli wlewamy ciasto cienkim strumieniem, oddzielając strumień łyżką, gotujemy około 1-2minut. Wyjmujemy z wrzątku za pomocą sitka, następnie odcedzamy i przelewamy oliwą lub olejem.

Serwujemy zupę.


                                      Smacznych i wesołych Świąt!

Świąteczne dania przepis na Zupę borowikową z lanymi kluskami

Święta Bożego Narodzenia to dla wielu magiczny czas, pełny rodzinnego ciepła, przepełniony pysznymi przysmakami a przy tym czas obdarowywania siebie nawzajem prezentami.  

Jeśli chcesz sprawić swojej rodzinie wyjątkowy prezent, podaruj im VOUCHER prezentowy na wyjątkowy pobyt lub usługi w Tristan Hotel & SPA.

REZERWUJ ONLINE

Najkorzystniejsza cena

rezerwuj bezpośrednio przez stronę lub skontatuj się z nami

Korzystaj z rabatów

Zapytaj recepcję o rabat w przypadku długiego pobytu lub rezerwacji wielu pokoi 

zwierzęta mile widziane

Dołącz do naszego newslettera a otrzymasz wszystkie najciekawsze oferty i promocje prosto na swoją skrzynkę

MASZ JAKIEŚ PYTANIA?

Jeśli na stronie brakuje oferty, która spełniałaby Twoje oczekiwania, skontaktuj się z nami. Z przyjemnością przygotujemy ofertę na miarę Twoich potrzeb!

+48 55 26 72 600
+48 690 609 290
hotel@tristan.com.pl
mini-flat-lay-easter-eggs-plates-with-copy-space-twig2

od 1150zł/noc /para